Kolmen ainesosan puolukkapiirakka

Keväällä kokeilin tätä raparperiversiona, mutta olihan se nyt kokeiltava puolukkaisena. Varsinkin, kun satuin vielä löytämään lähimetsästä puolukoita. Tämän piirakan plussina ovat: todella helppo valmistaa, ihan kelpo makukin ja ei liian kirpeä eikä liian makea. En ole pahemmin valmiiden taikinoiden ystävä, mutta koska en ole myöskään pullataikinan paras kaveri, niin tähän valitsin sen 'paremman' ystävän eli valmiin pullataikinan. Mutta voisihan tämän tehdä omatekemästä pullataikinastakin!

 

Tarvitset:

- valmiin pullataikinan (tai itsetehdyn)

- Valion vaniljakreemin

- puolukoita

Ohje on niinkin helppo kuin sulata pullataikina ja levitä se piirakkavuokaan. Levitä pullataikinan päälle vaniljakreemi ja lopuksi puolukoita haluamasi määrä. Paista 175 astetta, noin 30-35 minuuttia. Käytin yhden vaniljakreemin, vaikka ostin kaksi. Saattoi tulla pieni morkkis sen sokerisuudesta, enkä sitten halunnut laittaa kuin yhden. Mielestäni tämä on kyllä parempaa puolukoiden kanssa kuin raparperin. Todella makea vaniljakreemi tasapainottaa puolukoiden kirpeää makua eikä maku välttämättä ole liian makea. Vaikka piirakka on hyvä, helppo ja nopea, niin en usko siltikään, että tätä tulen tekemään kovinkaan paljon. En nimittäin tykkää tuosta valmiista pullataikinasta ja koska yritän välttää leipomisessa sokeria, niin tämän piirakan teko saattaa jäädä vähemmälle. Valiolta oli muuten tullut myös kaakaokreemi (vai oliko se suklaakreemi?), huomasin sen vain vaniljan vieressä, mutta en ehkä kuitenkaan halua tietää, kuinka makea se onkaan :D Aloin kyllä miettiä heti, että mihin sitä voisi käyttää.

Oletko sinä leiponut jo puolukkapiirakkaa? Tai puolukasta jotain muuta?

Kolmen ainesosan raparperipiirakka

Raparperisesonki on täällä ja kukapa olisi arvannut, että tämä on myös piirakkasesongin alku :D Viime vuonna innostuin varsinkin mustikkapiirakoista ja niitäpä tuli leivottua aika urakalla. No, tänä vuonna ehkäpä vähän toinen meininki, mutta kyllähän niitä piirakoita leipoo ihan mielellään ja varsinkin syö :D Tämä resepti ei nyt ole sokeriton, mutta reseptin juju on sen helppous, varsinkin mökillä, jossa ei välttämättä ole edes juoksevaa vettä. Eli tähän reseptiin ei tarvitse miljoona kippoa ja kuppia ja piirakan tekee valmiiksi sillä välin, kun uuni lämpenee.

Leivoin itsekin tämän piirakan mökillä, ja tähän tarvitset vain kolme ainesosaa. Alun perin bongasin tämän reseptin Annin Uunissa instagraman reels -videoista. Tarvitset siis vain valmiin pullataikinan, raparperit ja Valion vaniljakreemin. Oli muuten ensimmäinen kerta, kun kokeilin Valion uutuustuotetta, vaniljakreemiä, ja se on kaiken hehkutuksien arvoinen. Ainut, joka on vähän miinusta, niin tuotteen yksi neljäsosa on pelkkää sokeria, nimittäin sokeria purkissa on 25 g ellen ihan väärin muista. Mielestäni se on todella paljon. Joskus salaa toivon, että tulisi enemmän hyvänmakuisia, mutta sokerittomia (tai muilla makeuttajilla korvattuja) tuotteita. No, mutta kerrankos sitä nyt kokeilee tätä, niin annetaan sokerin määrä siis anteeksi. :D

Resepti kutakuinkin näin:

Painele sulanut pullataikina piirakkavuoan pohjalle. Itse voitelin vuokaa myös hieman rasvalla. Levitä 2 purkkia vaniljakreemiä taikinan päälle. Lopuksi laita raparperit (joihin on sekoitettu hieman perunajauhoja). Ja sitten uuniin! Ohjeessa oli uunin lämpötilaksi mainittu 175 astetta ja 35 minuuttia, mutta itse paistoin vähän korkeammassa lämpötilassa ja enemmän aikaa. (Koska meidän mökkiuuni on vanha ja hidas :D )

Ajattelin myös kokeilla tästä puolukoiden kanssa, sillä puolukat ehkä hieman tasoittaisivat tuota kreemin makeutta. Taivas on vain rajana, mitä kaikkea muuta voi laittaa täytteeksi. Mustikoillakin voisi olla kiva kokeilla. Kerron niistä kokeiluista sitten myöhemmin, kun olen ehtinyt niitä kokeilemaan.

Mutta tässä kiva mökkiresepti vaikka juhannukseksi! Kivaa torstaita ja kohta alkavaa viikonloppua!