Uusi, aivan ihana jäätelö kaupoissa

Viimeksi jäätelöpostauksessa kerroin kanelijäätelöstä ja siitä, ettei uutuuksia tule enää paljonkaan. Mutta on tullut aivan ihana uutuusjäätelö: nimittäin Ketomon pullajäätelö. Jos tykkäät kanelista, pullasta ja kardemummasta niin tätä et voi jättää kokeilematta. Lisäksi tämä on parempi vaihtoehto kuin Ainot, Ingmanit yms. Tässä jäätelössä ei ole sokeria eikä makeutusaineita ja maistuu aidoille mauille ja on ihan superhyvä.

Purkin hinta on kyllä aika korkea mutta on siellä muitakin jäätelöitä siinä hintaluokassa ja kun tietää että on paremmat ainesosat, niin miksipä ei panostaisi tähän parempaan vaihtoehtoon. Jäätelöä ei kuitenkaan syö joka päivä. Tälle jäätelölle ihan ehdoton suositus ja häviää muuten sille Valion mokkapalajäätelölle. Kohta en kaipaa sitä enää ollenkaan enää!

Tässä vielä kuva ainesosista. Tämän maku oli ihanan aito, ei liian makea ja maistui juuri sopivasti sille pullalle. Vaikka en pullasta sen koommin välitä, mutta tässä se on hyvänä makuna. Ketomolla on muuten muitakin hyviä jäätelömakuja ja toinen suosikki niistä on se suklaa-appelsiini. Se puolestaan maistuu ihan fazerina jäätelölle. Aivan superhyvä sekin! Lisäksi löytyy ainakin nämä: hunaja-suklaa, lakritsi, madagascarin vanilja. Oli muitakin mutta en muista niitä! Tässä on jäätelö, johon panostan!

(Ja tämä ei ole mikään maksettu mainos vaan ihan aidosta halusta kirjoitettu teksti ja jäätelö ostettu itse). 

Onko Ketomo sinulle tuttu jäätelöissä? 

Resepti: Helppo Kinder-jäätelö

En tiedä, miksi en ole aiemmin tätä kokeillut, mutta onneksi nyt eikä myöhemmin. Kinder on suklaista paras, jos minulta kysytään. En sinänsä syö suklaata paljon enää nykyisin, mutta kinder-suklaan kohdalla teen poikkeuksen. Kaupoista Kinder-jäätelöä ei saa, vaikka googletukset veivät myös välillä Arla Ingmanin sivuille, niin liekö Ingmanilla sitten jotain lisenssiä tms. Muualla maailmassa Kinderjäätelöä onkin,  mutta sitä mitä ei ole kaupassa, niin tee itse se -oli mottoni tämän jäätelön suhteen. Resepti on helppo eikä tarvita kuin kolmea ainesosaa ja hinnaksi tulee aika sama kuin mitä nykypäivänä jäätelöt ovat kaupassa. Itse asiassa halvempikin jos vertaa näihin Fazer-jäätelöihin.

Kinder-jäätelö

2 dl kuohukerma

1 prk kondensoitu maito (ei karamellisoitu)

105 g Kinder -maxi suklaata (eli 5 Kinder maxi patukkaa, hyvin voi laittaa myös enemmän näitä) ( Varaa enemmän Kinder-suklaata jos haluat laittaa rouhetta päälle )

Sulata Kinder -suklaat vesihauteessa. Tähän kuluu aikaa noin 15-20 minuuttia ja sillä aikaa voit vatkata kerman. Kun kerma on vatkattu kermavaahdoksi, yhdistä sulatetut suklaat kermavaahtoon ja sekoita. Lisää lopuksi kondensoitu maito ja sekoita. Jäätelön päälle voi laittaa vielä Kinder-suklaa rouhetta (eli rouhi noin 3 Kinder maxi patukkaa päälle).

Laita jäätelö yöksi pakastimeen ja nauti seuraavana päivänä! Tämä on kyllä maailman paras jäätelö ja saattaa voittaa jopa Valion mokkapalajäätelön (joka on lopetettu) eli tästä tuli ainakin meille sen korvike. Hintaa tälle tulee noin 5-6 euron välillä ja hinta taitaa olla suht samoissa nykyisin kuin Ainot ja Ingman Creamyt kaupoissa (jos ei ole jäätelötarjousta). Tämä nyt ei ole mikään terveellinen herkku, mutta väitän, että on asteen verran terveellisempi, kun ei ole lisätty lisäaineita tai sokeria, joita valmiissa jäätelöissä kuitenkin on. 

Kinderien määrää voi laittaa oman maun mukaan, mutta laittaisin vähintään tuon 5 patukkaa sulatettuna, sillä Kindereiden makuhan on aika mieto. Päälle taisin laittaa 2 patukkaa rouheina. Ensimmäisellä kerralla en laittanut rouhetta, mutta toisella kerralla laitoin ja se tekee myös kivan säväyksen. Tästä annoksesta tulee sopiva määrä esimerkiksi Aino-jäätelörasiaan. Vanhat jäätelörasiat ovat hyviä itsetehdyn jäätelön kippoja. Päätin jakaa reseptin, sillä en löytänyt näin helppoa Kinder-jäätelön reseptiä. Kindersuklaahan on hitti leivonnaisissa, joten kaikkia muita Kinder-aiheisia reseptejä löytyy.

Oletko tehnyt itse Kinder-jäätelöä tai kokeiletko tätä? 

Kolmen ainesosan puolukkapiirakka

Keväällä kokeilin tätä raparperiversiona, mutta olihan se nyt kokeiltava puolukkaisena. Varsinkin, kun satuin vielä löytämään lähimetsästä puolukoita. Tämän piirakan plussina ovat: todella helppo valmistaa, ihan kelpo makukin ja ei liian kirpeä eikä liian makea. En ole pahemmin valmiiden taikinoiden ystävä, mutta koska en ole myöskään pullataikinan paras kaveri, niin tähän valitsin sen 'paremman' ystävän eli valmiin pullataikinan. Mutta voisihan tämän tehdä omatekemästä pullataikinastakin!

 

Tarvitset:

- valmiin pullataikinan (tai itsetehdyn)

- Valion vaniljakreemin

- puolukoita

Ohje on niinkin helppo kuin sulata pullataikina ja levitä se piirakkavuokaan. Levitä pullataikinan päälle vaniljakreemi ja lopuksi puolukoita haluamasi määrä. Paista 175 astetta, noin 30-35 minuuttia. Käytin yhden vaniljakreemin, vaikka ostin kaksi. Saattoi tulla pieni morkkis sen sokerisuudesta, enkä sitten halunnut laittaa kuin yhden. Mielestäni tämä on kyllä parempaa puolukoiden kanssa kuin raparperin. Todella makea vaniljakreemi tasapainottaa puolukoiden kirpeää makua eikä maku välttämättä ole liian makea. Vaikka piirakka on hyvä, helppo ja nopea, niin en usko siltikään, että tätä tulen tekemään kovinkaan paljon. En nimittäin tykkää tuosta valmiista pullataikinasta ja koska yritän välttää leipomisessa sokeria, niin tämän piirakan teko saattaa jäädä vähemmälle. Valiolta oli muuten tullut myös kaakaokreemi (vai oliko se suklaakreemi?), huomasin sen vain vaniljan vieressä, mutta en ehkä kuitenkaan halua tietää, kuinka makea se onkaan :D Aloin kyllä miettiä heti, että mihin sitä voisi käyttää.

Oletko sinä leiponut jo puolukkapiirakkaa? Tai puolukasta jotain muuta?

Resepti: Sokerittomat marjadonitsit

En tiedä, miksi en ole aiemmin hankkinut donitsipeltiä, mutta ainakin tällä hetkellä se tuntuu olevan hyvin hyödyllinen kapistus. Vähän ennen vappua sain idean, että kokeilen donitseja. Ensimmäinen donitsiresepti taisi olla nämä vauvan vappudonitsit. Vaikka siinä on mainittu vauvan, mutta mielestäni ovat aivan hyvät vanhemmalle lapsellekin sekä aikuisille, jotka haluavat minimoida sokerin. Nuo tein aivan Annin ohjeella ja resepti on aivan täydellinen! Viime viikolla sain idean taas donitseista ja päätin kokeilla sokerittomia marjadonitseja.

Ulkonäkö ei ole kovin siisti johtuen mustikoista, mutta minusta maku senkin edestä parempi :D Laitan tähän nyt reseptin, vaikka alkuperäinenkin on löytynyt netistä. Muokkasin sitä kuitenkin hieman.

SOKERITTOMAT MARJADONITSIT

1 dl rypsiöljyä

1 dl maitoa

2 kananmunaa

1 hedelmäsosepussi

3 dl täysjyvävehnäjauhoja + 1 dl kaurajauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljaa

n.1,5 dl marjoja (oman valinnan mukaan) 

 

kanelia, kardemummaa

1. Vispaa öljy, maito ja kananmunat sekaisin.
2. Lisää hedelmäsosepussi
3. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
4. Kääntele varovaisesti marjat taikinaan. Jos käytät suurempia marjoja, kuten mansikoita, ne kannattaa ensin pilkkoa pienemmäksi.
5. Lusikoi taikina voideltuun donitsipeltiin. Myös muffinipeltiä voi käyttää.
6. Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Muffinipellillä paistoaika on hieman pidempi.
7. Valmiiden, jäähtyneiden donitsien päälle voi ripotella tomusokeria.

Seuraavaksi ajattelin kokeilla muilla marjoilla kuin mustikoilla, jos niillä ulkonäkökin olisi hitusen nätimpi :D Näitä donitseja en kuorruttanut millään ja ripotetun tomusokerinkin voi jättää halutessaan pois. Seuraavaksi ajattelin kokeilla jotain suklaisia donitseja, sokerittomasti tietty!

Oletko sinä leiponut donitseja? Kerro oma donitsivinkkisi!

Resepti: Sokerittomat ja vehnäjauhottomat mokkapalat

Viime kevät oli aikamoista leipomisen kevättä. Ajattelin joku aika sitten, että ei, tästä keväästä ei voi eikä saa tulla enää samanlaista. Leipomisen suhteen siis :D Käsite koronakilot on varmaan monille tuttu :D Vaikka juoksulenkkien suhteen olenkin aktivoitunut alkuvuodesta ihan urakalla, enkä vaa'allakaan käy juuri ollenkaan eli en tiedä, onko niitä koronakiloja oikeasti, niin päätin silti aloittaa sokerittoman ja vehnäjauhottoman leivonnan. Jonkin aikaa jo loppuvuodesta vietin sokeritonta elämää ja Leeni Viion kirja tuli niin sopivaan saumaan, että tätä elämäntapaa täytyy jatkaa kyllä edelleenkin. Lapsikin on oikeastaan juuri siinä iässä, että ei voi enää syödä itse herkkuja ja lapselta kieltää ne ja en halua altistaa lasta sokerille, mutta leipoa haluan silti. :D Varsinkaan kun tämä alkuvuosikin on mennyt edelleen samoissa merkeissä kuin viime vuosi erään k-viruksen myötä, niin leipomisesta saa kivaa mindfulnessia ja ajatusten purkamista sekä se on tietenkin kivaa yhteistä tekemistä perheen kanssa!

Mokkapalat ovat kyllä lähes kaikkien suosikki ja eipä ihme, onhan ne todella herkullisia. Etsin todella kauan sokerittomia ja vehnäjauhottomien mokkapalojen ohjeita netistä, ja eipä niitä kovin paljon löytynyt. Täytyi siis alkaa kehittää itse sellaista ja nyt voisinkin jakaa sen tänne. Sanotaan nyt alkuun pieni disclaimer, että "tavallisten" ja näiden mokkapalojen välillä maussa on tietenkin eroa, koska ainesosatkin ovat suurimmaksi osaksi erit. Joten, jos makeanhammasta kolottaa ja haluat perinteisiä mokkapaloja, niin tämä resepti ei ole ehkä sinulle. Mutta jos olet kyllästynyt ikuiseen sokerikoukkuun ja haluat jotain helppoa, hyvää ja asteen verran terveellisempää mokkapalareseptiä, niin kokeile ihmeessä! Olen tainnut nyt leipoa tällä reseptillä noin 5 kertaa ja aina vähän vaihdellen tiettyjä ainesosia mitä kaapista on löytynyt ja aina on tullut todella hyviä. Ainoastaan yhden kerran tuli ihan järkyttäviä, mutta luulen, että syy löytyi tällöin kookosjauhoista ja pilalle menneestä kuorrutuksesta. Ja sokerittomalla tarkoitan nyt ilman lisättyä valkoista sokeria.

 

SOKERITTOMAT JA VEHNÄJAUHOTTOMAT MOKKAPALAT 

1 hedelmäsosepussi (lastenruokaosastolta, maulla ei ole väliä, itse olen käyttänyt yleensä jotain persikkaista, mangoista tms)

0.5 dl keitettyä kahvia

n.4-5 rkl Herkutella -levitettä  (En muista, kuinka paljon tarkasti olen laittanut tätä, mutta suunnilleen muutaman ruokalusikallisen)

Sekoita yllä olevat ainesosat keskenään.

2,5 dl mantelijauhoa

1 dl riisijauhoa

1 dl kaurajauhoa

1 tl leivinjauhetta

2 rkl sokeritonta kaakaojauhetta (Kaakaojauheen määrää voi itse lisätä tai vähentää, riippuen kuinka kaakaomaisesta pitää. Itse olen yleensä laittanut 2-4 rkl)

Sekoita toisessa astiassa nämä jauhot keskenään.  Itse olen vähän vaihdellut näiden jauhojen seossuhdetta, sillä joskus on jokin jauho ollut loppunut, mutta olen korvannut sen toisella. Kun kokeilin kookosjauhoilla, niin silloin koko mokkapalapiirakka meni pilalle, mutta en tiedä, johtuiko se kookosjauhoista vai mistä :D Suurimmaksi osaksi olen tainnut käyttää mantelijauhoja ja kaurajauhoja.

Lisäksi 1 kananmuna, n.50 g sulaa voita. 

Sekoita jauhoseos ja toinen seos yhteen ja lisää lopuksi kananmuna ja sulatettu voi. Levitä seos piirakkavuokaan (halkaisija noin 18 cm) ja laita uuniin 180 astetta, noin 25 min. Tarkkaile välillä, uunista johtuen voi olla vähemmän aikaa tai kauemmin. 

Kun mokkapalapiirakka on jäähtynyt, tee kuorrutus.

Sulata n.50 g voita kattilassa. Kun voi on sulanut, ota pois kattila levyltä ja lisää useampi ruokalusikallinen Herkutella -levitettä, 2 rkl kaakaojauhetta, 2 rkl maizenaa ja keitettyä, vahvaa kahvia. Näiden aineksien määrät ovat suunnilleen määriä, sillä itse tein kuorrutusta aika silmämääräisesti ja välillä varmaan meni jotain tiettyä enemmän ja välillä vähemmän. Sekoita nämä keskenään ja levitä jäähtyneen mokkapalapiirakan päälle. Laita halutessasi strösselit tai esim. kookoshiutaleet päälle. Keitä kahvit ja nauti! Ja jos haluat paljon kuorrutusta, niin tuplaa määrät!

Tämä on kyllä meillä ollut sellainen luottoresepti, kun herkkuhampaita on kolottanut ja luulen, että tätä leivotaan vielä monesti tänäkin keväänä. 

Kerro ihmeessä, jos sinulla on jokin sokeriton mokkapalaresepti tiedossa. Ihan mielellään kokeilen muitakin!

PS: Ai niin, täytyy muuten sanoa, että kun on hetken ollut lähes ilman sokeria, niin ei enää tee edes mieli niin paljon perinteisiä herkkuja. Tämä resepti on paras siihen hetkeen, kun sokeritonta elämää on vietetty hetki jos toinenkin, sillä ainakin oma maku muuttui tuon viikon - kahden aikana.

Aivan tavallinen puolukkapiirakka

Kesä vaihtui syksyyn ja mustikat puolukoihin. Tämä vuosi on ollut kyllä erikoisimmista vuosista ikinä ja en olisi nimittäin uskonut, että minä viihtyisin marjametsässä. Innostuin ensin mustikoiden keräämisestä ja nyt sitten puolukoiden. Joskaan puolukoita en aio kerätä päivittäin enkä edes viikottain. Siihen on kyllä niinkin yksinkertainen syy, että osa puolukoista olivat vielä vähän raakojakin elokuun lopussa, jolloin nämä ensimmäiset keräsin. :D Ja toiseksi lähimetsissä ei ole edes niin paljon puolukoita kuin mustikoita tuli. 

Koska näitä puolukoita tuli nyt poimittua ensimmäisen kerran, niin sitä piti sitten leipoa ensimmäinen puolukkapiirakka. Käytin aikaa varmaan lähes tunnin verran, että olisin löytänyt jonkin kivan puolukkapiirakan. Mutta en oikein löytänyt, ja päätin sitten leipoa aivan tavallisen puolukkapiirakan. Tein tämän piirakan tällä Valion puolukkapiirakka -ohjeella. 

Tein kyllä pieniä omia muutoksia, kuten sen, että vaihdoin ruisjauhot kaurahiutaleiksi. Täytteeksi laitoin vadelma-valkosuklaarahkan ja kermaviilin. Nämä oikeastaan puhtaasti siitä syystä, että jääkaapista nyt sattui löytymään nämä tuotteet ja ruisjauhoja meillä ei sinä hetkenä ollut. Niin ja täytteeseen en lisännyt enää sokeria, sillä makurahkoissa on kuitenkin sokeria. Mutta herkkua tuli kyllä näilläkin muutoksilla ja tämä onkin juurikin se aivan tavallinen puolukkapiirakka.  

Ja ei pelkoa, en aio seuraavaa kuukautta postata puolukoista ja puolukkapiirakoista :D Veikkaan nimittäin, että puolukoiden poimiset tulee olemaan ihan yhdellä kädellä laskettuja. Haluaisin kyllä kokeilla vielä toista puolukkapiirakan ohjetta ja se voisi olla jotenkin erilainen tai sisältää jotain pientä twistiä. 

Kerro siis oma puolukkapiirakkareseptisi! Oletko jo käynyt poimimassa puolukoita tänä vuonna?

Suuri mustikkapiirakkavertailu

Myönnän, että tämä elokuu oli täynnä pelkkää mustikkaa ;) Eikä siitä vieläkään selviä ihan ilman mustikoita, nimittäin nyt on luvassa mustikkapiirakkavertailu! Tässä on kuitenkin leivottu mustikkapiirakoita jonkin verran viime kuukausina niin ajattelin hieman vertailla niitä keskenään! Mutta hei, nyt alkaa olla jo mustikkasesonki ohi, niin rauhoittuu tilanne täällä bloginkin puolella, enkä enää kirjoita mustikkapiirakoista! Listaan tähän postaukseen kokeilemieni mustikkapiirakoiden reseptit ja havainnot niistä. On sitten ainakin reseptit tallessa, jos sitä vaikka innostuu taas vuoden päästä!

Yleinen havainto on se, että mustikkapiirakka tuoreista mustikoista on ehdottomasti parempaa kuin pakastemustikoista. Ei pakastemustikoissakaan tietenkään mitään vikaa ole, mutta jos pakko on valita, että kummat, niin valitsen nyt kesällä tuoreet mustikat. Lisäksi yleensä olen tehnyt mustikkapiirakan niin, että siihen on tullut kermaviilia tai rahkaa ja nyt ehdottomasti valitsen mustikkapiirakan ilman kermaviiliä. 

 

Ensimmäisenä on Satu Koiviston mustikkapiirakka, jonka julistin maailman parhaaksi mustikkapiirakaksi. Sen parhaat puolet ovatkin:

** murumaisuus. Miksi kokeilen muruseosta mustikkapiirakan kanssa vasta nyt?

** paras tuoreena ja samana päivänä.

** helppotekoisuus. Tämä mustikkapiirakka on ihan superhelppo.

** täyteläinen. Tykkään myös, että mustikkapiirakka on täyteläinen ja tämä on! <3

 

Seuraava kokeiluni oli Sikke Sumarin mainio mustikkapiirakka.  Tämän mustikkapiirakan parhaat puolet ovat:

** kardemumman maku (!). Oi, miksi en ole ennen keksinyt kardemummaa laittaa mustikkapiirakkaan. Kaneli onkin tuttu, mutta kardemumma oli ihan superkiva uusi tuttavuus.

** helppo tehdä. Voin sulatus ja aineet sekaisin. Tämäkin mustikkapiirakka on ihan superhelppo.

** rapeus. Tässä mustikkapiirakassa pohjan rapeus on jotain ihan omia ja parasta! <3

Mä sanoisin, että Siken mustikkapiirakka maistuu vielä paremmin jäätelön tai vaniljakastikkeen kera, mutta kyllä se tuoreena samana päivänä on parasta ilman niitäkin. Seuraavana päivänä voi sitten herkutella jäätelön kanssa.

Kolmantena joukkoon pääsi alkukesästä leivottu piirakka, jonka tein muistaakseni Valion ohjeella, mutta laitoin ennen mustikoita makurahkan ja sen päälle mustikat. Ohje on tässä postauksessa. Tämän piirakan plussat ovat:

** lisämakua makurahkasta.

** ei tarvitse vaniljakastiketta tai kermavaahtoa.

** erilainen, kuin sellainen jossa mustikat ovat kermaviilin tai rahkan seassa. Olin niin kiitollinen, kun tajusin kokeilla, että rahkan päälle mustikat eikä aina toisinpäin. Tämä on tämän piirakan paras oivallus! 

Mustikkapiirakkavertailu on nyt päättynyt, ja voittajaa ei tässä julkaistu, sillä kaikki piirakat ovat voittajia ja ihan parhaita! :D Mustikkapiirakoita on niin moneen makuun, että jokainen löytää sieltä omansa tai ainakin sitten soveltaa itse, niin saa oman mielen mukaisen. Luulen, että näistä kaikki jää varmasti meidän vakkariresepteiksi. Parasta on, että näitä kaikkia voi tehdä vaikka vuorotellen, eikä valita yhtä parasta <3. En ehkä pääse talven yli ilman mustikkapiirakkaa ja luulen, että ainakin jotain näistä tulee tehtyä myös syksyllä ja talvella. Mutta nyt muihin asioihin ja seuraava kokeilu voisikin olla, että teen mustikoista jotain muuta kuin piirakkaa. :D Kiitos mustikoille, mutta kiitos myös, että mustikkasesonki on vain kerran vuodessa!

Mikä on sinun paras mustikkaresepti? Entä mikä sesonki on seuraava: omena, puolukka... ? :D

 

Mustikkareseptit: Maailman paras mustikkapiirakka

Koska mustikat ovat niin herkullisia ja niitä on tullut poimittua tällä hetkellä aivan liikaakin, niin ajattelin vinkata täällä 3 erilaista mustikkaohjetta. Olen leiponut tänä vuonna ihan ennätysmäisen paljon mustikkapiirakkaa ja mustikkamuffinsseja, joten ohjeet perustuvat siis näihin :D Luotan nimittäin helppoihin ja nopeisiin resepteihin, joita on helppo tehdä myös lasten kanssa. Jos kyllästyn näihin resepteihin, niin ehkäpä sitten keksin mustikoista jotain muuta kuin piirakkaa ja muffinsseja.

Minulla on yksi luottomuffinssiresepti. Marjat vain saattavat vaihdella siinä. Löysin joskus nimittäin tämän Kodin Kuvalehden helppojen muffinssien ohjeen. Ja tällä onkin tullut leivottua muffinsseja jo todella paljon. Ohje on helppo ja onnistuu todella hyvin kiireellisessä arjessakin. Musta tuntuu, että olen jo vinkannut tämän tänne joskus. No olin tai en - niin se resepti on edelleen hyvä ja helppo!

Yleensä teen mustikkapiirakan jollain ihan tavallisella piirakkareseptillä, tästä taisinkin vinkata viime tai sitä edellisellä viikolla. Valion sivuilla on minusta hyviä piirakkareseptejäkin, niin sieltä varmasti yleisimmiten valitsen jonkin. Mutta siihen tuli nyt muutos, nimittäin löysin parhaimman mustikkapiirakkareseptin.

              

 

Nimittäin viimeisin, jolla tein mustikkapiirakkaa, onkin Satu Koiviston mustikkamurupiirakka. (ylemmässä kuvassa). Olin nimittäin jo pidempään halunnut kokeilla muruseosta piirakkaan, ja tuo ohje pompsahti silmille, kun googlettelin sopivia. Eipä mennyt aikaakaan, kun piirakka oli jo uunissa. Ohje on nimittäin helppo ja aineksetkin varmasti löytyvät kaapista. Ensimmäisellä kerralla sovelsin ohjetta, koska meillä ei ollut mantelijauhetta, mutta toisella kerralla tein ihan ohjeen mukaan.  Sanoisin, että tämä on todellakin parhain mustikkapiirakkaresepti ikinä. Yleensä suhtaudun hieman varauksella kaikkiin reseptikehuihin, koska nehän ovat niin makuasioita, mutta tätä ei ole kyllä turhaan kehuttu. <3 Tämä resepti meni kyllä ihan ykköseksi mustikkapiirakkaresepteistä! Mä luulen, että vielä on kerran käytävä poimimassa mustikoita, jotta pääsisi tekemään vielä yhden kerran tämän piirakan :D Niin ja käytin ohjeessa tuoreita mustikoita ja onnistui tietenkin niilläkin ihan hyvin.

Seuraavaksi voisinkin ottaa haasteeksi itselle kokeilla mustikoista jotain muuta kuin piirakkaa tai muffinsseja. Jos siis vielä leivon mustikoista jotain :D

Mikä on sun lempimustikkaresepti?

Helppo jäätelö vain 2-3 raaka-aineesta

Kesä ja jäätelö! Rakastan jäätelöä ja mielessä on ollut jo pidempään, että sitä pitäisi tehdä itse. En ole vain saanut ikinä aikaiseksi itse tehdä sitä, sillä olen kuvitellut kotitekoisen jäätelön olevan jotenkin hankalaa. Mutta ei se ole! Ja tästä blogista ei ole kyllä tulossa reseptien päiväkirjaa, vaikka nyt pari reseptiä onkin peräkkäin. Ajattelin kuitenkin tästä kotitekoisesta jäätelöstä kirjoitella nyt, koska kesä on kuitenkin jäätelösesongin aikaa.

Kaikki lähti oikeastaan siitä, että toukokuun (?) Yhteishyvä-lehdessä oli helppo jäätelöresepti. Tämä kevät ja kesä nyt on muutenkin ollut uusien reseptien ja leipomisen aikakautta, ja resepti vaikutti sen verran helpolta, niin sitä oli kokeiltava. Resepti oli siis tämä helppo mansikkajäätelö, jota kokeilin ensimmäistä kertaa. Hieman taisin tuunata em. reseptiä muuttamalla mansikat vadelmiksi ja vadelmia ei tainnut olla niin paljon kuin ohjeessa. Mutta tuli ihan superhyvää ja herkullista!

Tästäpä sainkin sitten idean seuraavaan jäätelökokeiluun. Nimittäin suklaajäätelöä olisi kiva kokeilla ja mikäs sen parempaa, jos se tulee helposti. Valio nimittäin lanseerasi tänä keväällä uutuuskermat; suklaakerman ja kinuskikerman. Kaiken makean ystävänä kermoja oli tietenkin kokeiltava jäätelössä ja keksin helpon suklaajäätelön.

Tarvitset vain:

* purkki kondensoitua maitoa

* suklaakerma

(* halutessasi suklaalevy tai suklaarouhe)

Vatkaa suklaakerma vaahdoksi. Yhdistä kondensoitu maito vatkattuun kermaan. Lisää suklaarouheet halutessasi. Laita seos kippoihin ja pakastimeen yöksi / vuorokaudeksi. Nam ja jäätelö on valmiina herkutteluun seuraavana päivänä. Voisiko tämä olla siis helpompaa!

Kuvassa näkyy kinuskikerma, koska se oli kokeilussa ensimmäisenä ja vasta sen jälkeen tajusin valmistaa suklaajäätelöä. Kinuskijäätelöä saa helposti, kun vaihtaa siis suklaakerman kinuskiin ja sekaan voi laittaa vaikkapa puolukoita. Tai suklaan ystävänä suklaahippuja.

Tästä ei kesän herkku parane! Lähteekö kokeiluun? Kerro ihmeessä, mitä sinä laittaisit kinuskijäätelön sekaan!

Kesän eka mustikkapiirakka

... itse kerätyistä mustikoista! Voi nam, miten se piirakka maistuukin paremmalta tuoreista mustikoista ja vielä itse kerätyistä. En ole aiemmin kyllä ollut kovin innokas marjanpoimija, mutta nähtävästi sitä ihminen muuttuu :D Meidän mökin ihan vieressä oli mustikoita todella paljon ja ajattelin, että jos kerran mustikat tulevat näin lähelle, niin pakkohan ne on poimittava! Niinpä sitten poimin ensiksi mökiltä niitä ja sitten vielä kotimme läheltä.

Tässähän kävi siis niin, että olimme menossa pitkästä aikaa erääseen leikkipuistoon ja matkalla näin mustikoita. Meillähän ei ollut mitään kippoja mukana, mihin olisi voinut poimia niitä. Keksin sitten siinä, että käydäänpä kaupasta hakemassa pakastinrasioita ja niin teimme sitten pienen mustikkaretken lapsen kanssa. Olipa muuten kiva nähdä 3-vuotias innokkaana mustikkametsällä :) 

Ajattelin, että näitä mustikoita en ala laittamaan pakastimeen vaan teen mustikkapiirakan. Joten tässä tulee nyt sitten reseptiä. Luotin tässäkin piirakkapohjassa Valion tähän reseptiin joten pohja on suoraan siitä ohjeesta. Eli siis näin:

HELPPO MUSTIKKAPIIRAKKA

75 g	voita
½ dl	sokeria
1	kananmuna
1 dl	vehnäjauhoja
1 dl	kaurahiutaleita
1 tl	leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon kananmuna. Sekoita kuivat aineet ja yhdistä ne voi-sokeri-kananmunaseokseen. Taputa taikina piirakkapohjan pinnalle ja reunoille hieman. 

Taikinan päälle levitin maustetun rahkan ja sen päälle mustikat. Paistoin uunissa 200 astessa noin 25 minuuttia. Ja piirakka on valmis nautittavaksi!

Monesti teen muuten tällä ohjeella marja/hedelmäpiirakan. Olen sen todennut jotenkin käteväksi ja kun taikinaan lisää kaurahiutaleita vehnäjauhon ohella niin minusta siitä tulee parempi. <3 Tällä kertaa taisin muuten lisätä myös hieman kanelia pohjaan niin tuli kiva vivahde piirakkaan.

En ole muuten täällä sen koommin julkaissut reseptejä, koska olen enemmän nähnyt intohimoni käsitöissä enkä leipomisessa eivätkä leipomukseni ole mitenkään ihmeellisiä. Mutta haluaisitteko enemmän reseptejä blogiin? Vai jatketaanko samalla linjalla että vain käsityöjuttuja?

Entä oletko leiponut jo mustikkapiirakkaa? 

Tämän kevään parhaat asiat

Hei hei, kesä on kohta täällä! Ihanaa <3 Siksipä nyt on hyvä listata tämän kevään parhaat asiat. Vaikka tämä kevät jää kyllä mieleen varmasti kaikilla tämän poikkeavan tilanteen takia, niin on tässä keväässä ollut paljon hyvääkin. Eihän tässä nyt varmastikaan kaikki parhaat asiat ole, mutta voin sitten vuoden päästä katsoa, että mistä olen intoillut tänä vuonna.

** paras keksiresepti. Seuraan Instagramissa mm. leipojia ja yksi suosikkini on kanelitytön kakkuparatiisi -niminen instatili. Sieltä bongasin jo aikoja sitten erään herkun keksireseptin, nimittäin fariinicookiet. Näitä on tullut leivottua tänä keväänä aivan liikaakin. Mutta ne ovat niin herkullisia <3 En olisi uskonut, että jäisin johonkin keksireseptiin koukkuun, mutta niinpä vain jäin tähän. Olen niin iloinen, että päätin kokeilla tänä keväänä näitä keksejä. Resepti on siis tämä fariinicookiet. Ne ovat äärimmäisen helppoja tehdä. Aluksi saatoin tuskastella noiden grammamäärien kanssa, sillä yleensä leivon desilitroissa, mutta siihenkin tottuu ja ne mittaa todella helposti grammoinakin. Täytyy vain omistaa keittiövaaka. Valmiiden keksien kanssa en sitten ole ollutkaan yhtä tarkka ja minun keksini ovat painaneet 22 g - 30 g väliltä. Iso suositus tälle reseptille!

** kauppojen uutuustuotteet. Kun olemme viettäneet niin paljon aikaa kotonamme, niin huomioni on kiinnittynyt enemmän kauppojen ja elintarvikevalmistajien uutuustuotteisiin. Olemmehan leiponeet ja laittaneet ruokaa enemmän, niin olemme mahdollisesti kaivanneet myös arjen helpotuksia ruoan laittoon. Itse löysin erään Valion uutuustuotteen, joka helpotti meidän arkiruokailua paljon. Meillä ei ole syöty kovin paljon koskaan perinteistä nakkikastiketta, koska olen äärimmäisen huono ruskeiden kastikkeiden valmistaja. Siksipä tämä täydellinen Valion ruskea kastike oli meille arjen todellinen pelastaja. Voisiko ruoanlaitto olla helpompaa enää, paistat nakit ja lisäät tuon kastikkeen ja ruoka (kastikeosuus) on valmis? Iso suositus siis tällekin valmiille kastikkeelle. Siitä löytyy myös curryversio ja suosittelen myös sitäkin!

** neulominen ja pitsineuleet. Tänä keväänä olen ollut entistä enemmän innostuneempi neulomisesta. Siitä jo kertoo blogin päivitystahti sekä kaikki ideat, joita on tullut ja tulee koko ajan mieleen. En oikeasti malttaisi, että pääsisin toteuttamaan kaikki hulluimmatkin ideat :D Olen ollut aina palmikoiden ystävä ja olen toki edelleen, mutta nyt viime aikoina olen ollut entistä innostuneempi pitsineuleistakin. Mielessä jopa risteili ajatus omasta kaulahuivista, joskin suhteellisen helposta mallista.

Okei, on niitä muitakin ihania ja parhaita asioita toki, tässä vain osa. Halusin vain vinkata tämän maailman parhaan keksireseptin sekä arkiruoan helpottajavinkin. 

Mitkä ovat sinun parhaat asiat olleet tänä keväänä?

Helpot juustokaurakeksit

Käsityöblogissa tai leivontablogissa on se huono puoli, ettei sitä pääse kauheen usein päivittämään. Kun työt eivät vaan valmistu niin kovin usein tai tietenkin riippuu siitä, että kuinka paljon on aikaa neuloa tai virkata. Tälleen lapsiperhearjessa ja kokopäivätöiden lisäksi sitä aikaa ei vain kyllä ole niin paljon kuin haluaisi neuloa tai virkata. Onhan tässä valmistunut muutama sellainen ex tempore nopea työ, mutta niistä en edes ottanut kuvia niin ei ole tullut tänne materiaaliakaan. Tein nimittäin kummitytölle pesukarhukaulahuivin ja avioliittopakkaukseen valkoiset sukat. Tuon pesukarhuhuivin meinasin kyllä tehdä vielä omalle lapselle sekä kummitytön siskolle. Täytyy sitten kuvata nekin tänne.

Mutta nyt ajattelin kertoa teille todella helposta ja nopeatekoisista juustokaurakekseistä. Ohje on alunperin täältä: Valion sivuilta.  . Pienenä muutoksena reseptiin, että leikkasin polarjuustoviipaleet pieniksi joten en käyttänyt ohjeessa mainittua juustoa. Sekä meiltä ei löytynyt seesaminsiemeneitä, niin ne jäivät pois kokonaan. Ja jihuu, nyt muistin jopa ottaa muutaman kuvankin leivonnan tohinassa.

Taikina oli minusta jotenkin jokseenkin vaikea käsitellä. Sitä juustomurua oli nimittäin ympäriinsä :D Silloin mietin, että miten nämä pysyvät koossa uunissa, mutta hyvin pysyivät. Sen todistaa alla oleva kuva :D

Tein nämä keksit nopeus ja lapsiystävällisyys mielessä. Koska meiltä puuttuu usein hyvät iltapalaideat, niin nämä ovat kyllä näihin kriteereihin oikein sopivat. Lapsiystävällisyydestä nyt en tiedä tosin, koska juustossa on suolaa ja rasvaa, mutta koska ei se lapsi näitä montaa syönyt, ehkä puolikkaan niin en usko, että siitä tuli liikaa suolaa ja rasvaa. Aikuisten kesken tähän olisi hyvin sopinut viini ja muut juusto ja näidenkin kanssa sopisi jokin hillo tms. Koska oli kuitenkin arki-ilta kyseessä, niin viini jäi meiltä ainakin pois :D

Parhaimpia ovat kyllä tuoreina. Ja niitä ei tainnut muistaakseni jäädäkään kuin muutama jäljelle. Ohjeessa oli mainittu että 22  kpl, niin paljon en kyllä itse näitä saanut. Mutta ehkä tekemällä pienempiä keksejä niin niitä tulisi sitten enemmän. Me tykättiin näistä just tän kokoisina.

Nyt on meneillään kyllä aika monta käsityöprojektia. Jospa vaan sais sen ajan niihin jostain, niin ne joskus tulisivat myös valmiiksi. Vielä enemmän on varmaan ideoita päässä :D Oon vaan niin liekeissä näiden neulomisten ja virkkausten kanssa että oikein janoaa aina uusia ideoita. Nyt ei ole enää niin hellekelitkään, niin on helpompi esim. neuloa ulkona. Ainakin virkattua kassia ja helppoja tossuja olisi luvassa toivottavasti piakkoin täälläkin. Eli toivottavasti kuullaan taas pian! <3