Resepti: Maailman paras itsetehty kahvijäätelö

Siinä, missä joskus intoilin fariinikekseistä, niin nyt intoilen itsetehdyistä jäätelöistä ja erityisesti kahvijäätelöstä. :D Edelleen se Valion mokkapalajäätelö on paras, mutta hyvänä kakkosena on Kolmen kaverin kahvijäätelö. Siitä lähtien kun löysin tuon Kolmen kaverin kahvijäätelön, en ole saanut pois mielestäni itsetehtyä kahvijäätelöä. Tämän reseptin keksimiseen meni hetki, jos toinenkin, mutta kaupan kassajonossa sen keksin. Jäätelöjutuilla siis jatketaan! Lupaan, että piakkoin on taas käsityöjuttujakin!

Resepti on kaikille kahvin ystäville ja ei-kahvin ystävät tai lapset tästä tuskin tykkäävät.

Helppo, itsetehty kahvijäätelö

1 purkki kondensoitu maitoa

4 dl kermaa

2-3 rkl pikakahvia

Appelsiinin puolikkaasta puristettua mehua

Vatkaa kerma ja yhdistä kondensoitu maito siihen. Laita noin 2-3 rkl pikakahvia kuppiin ja purista siihen puolikkaan appelsiinin mehu. Sekoita mehu ja pikakahvi sekaisin. Ei tarvitse välttämättä koko puolikasta puristaa, minulla tuli (noin) alle puoli desiä puristettua mehua. Sekoita mehu+kahvi yhdistelmä kerman ja kondensoidun maidon joukkoon. Tämän voi laittaa pienen siivilän läpi, jos epäilee, että kahvimurut eivät olisi sekoittuneet. Sekoita koko seos ja laita pakkaseen vähintään vuorokaudeksi. 

Nauti seuraavana päivänä auringossa kahvin kanssa tai ilman! :)

Omia huomioita:

Minusta kahvi sekoittui hyvin ja en ensimmäisessä seoksessa huomannut kahvin muruja valmiissa jäätelössä. Toisella kerralla laitoin siivilän läpi ja aika vähän siihen jäi mitään. Appelsiini ei maistu valmiissa jäätelössä ollenkaan. Toki pikakahvin voi sekoittaa muuhunkin, mutta suosisin kuitenkin ei-vedellisiä nesteitä  ja puhdasta mehua tms. En lähtisi valmiisiin mehuihin sekoittamaan tai veteen, sillä seoksesta voi tulla rakeista. Jonkin toisen hedelmän mehuun sen voi varmaankin sekoittaa, jos on esimerkiksi appelsiinille allerginen. Kahvin vahvuutta kannattaa säätää oman maun mukaan. Omaan makuun tuli ihan hyvä kahvinmaku yllä mainituilla määrillä, mutta halutessaan voi laittaa enemmän  / vähemmän. Tässä toisella kertaa laitoin muuten 4 dl kermaa, joka on aika yleisin määrä itsetehdyissä jäätelöresepteissä. Aiemmin laitoin 2 dl. Tällä kerman määrälläkin on muuten vaikutus. Melkein sanoisin, että parempi tulee pienemmällä kermamäärällä (eli yksi purkki, 2 dl) mutta kyllä tämäkin oli hyvää. Ehkä seuraavalla kerralla teen taas 2 dl kermalla tätä jäätelöä. Lisäksi jäätelö oli hitusen kovempaa isommalla kermamäärällä, ts. ei sulanut niin helposti. 2 dl:n kermamäärästä tehtyä jäätelöstä sai hyvin pyöriteltyä pallot, mutta tästä 4 dl:n kermalla tehdystä jäätelöstä ei niin hyvin. Eli jos tykkäät pehmeämmästä, niin laita vain 2 dl. Jos kovemmasta, laita 4 dl.

Ensimmäisellä kerralla lisäsin myös rouhittua suklaata, mutta toisella en. Halusin aika simppeliä kahvijäätelöä, joten kaikki ylimääräiset rouheet yms jäivät pois. Suklaa sopi ihan hyvin mukaan, mutta en kokenut sitä tarpeelliseksi toisella kertaa. 

Tämmöinen resepti tällä kertaa. Uskallatko kokeilla vai valitsetko kaupan jäätelöt? :)

Vertailua itsetehtyjen jäätelöiden välillä

Nämä ovat toki makuasioita, mutta huomaan, kun itsekin googletan eri reseptejä, niin kaipaan välillä enemmän tietoa, millainen jokin asia / resepti on. Koska nyt jäätelöt ovat aina pinnalla kesällä, niin ajattelin hieman vertailla itsetehtyjä jäätelöitä. Siinä missä nyt tässä on kokeiltu muutamia versioita.

Kokeilussa olleet:

** Mansikkajäätelö - 4/5

** Kinuskijäätelö - 3/5

** Kahvijäätelö - 5/5

** Tuttifruttijäätelö - 3/5

Kuvassa kahvijäätelö, joka meni heittämällä kärkeen. Resepti luvassa piakkoin! 

Näistä minusta paras on edelleen Valion mansikkakermalla tehty jäätelö ja kahvijäätelö (!). Se on kuin jäätelökioskin mansikkajäätelöt eli kiitos vain Valiolle tästä kivasta kermasta! :) Kinuskijäätelöön kokeilin karamellisoitua kondensoitua maitoa ja tavallista kermaa, mutta se jäi hieman vaisuksi. Tässä oli kyllä hyvä puoli se, että mitä enemmän maisteli, niin sen paremmalta myös maistui :D Eli vaatii ehkä vähän enemmän maistelun kuin pienen lusikallisen. Mutta seuraavalla kerralla lisäisin tähän Fazer Omar karkit rouhittuna. Uskoisin, että ne toisivat sen puuttuvan elementin. Toki, jos kinuski ei ole mieleen, niin kannattaa siirtyä muihin makuihin.

Tuttifruttijäätelö kannattaa minusta tehdä tavalliseen kermaan eikä mansikkakermaan. Mansikkakerma menettää ehkä hieman sitä mansikantuntua siinä. Kahvijäätelö on ollut tämän hetkinen suosikki, ja olen niin iloinen, että kehittelin reseptin kahvijäätelöön. Inspiroiduin Kolmen kaverin Jääkahvi -puikosta ja totta kai kahvinjuojana tämä maistuu erityisen hyvin :D Resepti kahvijäätelöön tulossa piakkoin! 

Kokeilisin vielä:

Mariannerouheet. Tästä tulee kuulemma hyvää eli pakko kokeilla!

Lisäksi jos suklaata kaipaa niin kokeilisin suklaakermalla ja tavallisella kondensoidulla maidolla + suklaarouheilla. Jostain syystä olen unohtanut kokonaan suklaajäätelön näistä itsetehdyistä. Liekö sen takia, kun on kuitenkin olemassa hyviä valmiita suklaajäätelöitä esimerkiksi Ainot. 

Kaikki jäätelöt olen tehnyt ilman jäätelökonetta ja kondensoidulla maidolla ja kermalla ja erilaisilla makujutuilla kuten suklaarouheet, karkkirouheet tms.

Kerro oma suosikkijäätelösi! Tällaisia jäätelöreseptejä näin juhannuksena! Kivaa juhannuksen jatkoa kaikille!

Vauvan peitto hyväntekeväisyyteen

Maaliskuussa näin satasairaalan Instagram -päivityksen, että kaipaavat sinne lisää vauvan peittoja ja ei tarvinnut paria kertaa enempää miettiä osallistuako, ja pian oli peitto puikoilla. Mikä siinä onkin, että vauvan peitot ovat niin ihania ja söpöjä ja niitä on kiva neuloa :) Niihin ei välttämättä tarvitse edes ohjetta, mutta ehkä pieni suunnitelma on tarpeen. Tässä vauvan peitossa en neulonut minkään ohjeen mukaan ja suunnittelin sitä vähän samalla, kun neuloin. 

Peiton alussa, lopussa ja reunoissa on helmineule ja muuten iso osa peitosta on sileää neuletta. Välissä raidat ovat myös helmineuletta. Minulla ei ollut neutraaleja värejä kovinkaan paljon, niin peitosta tuli pääväriltään sininen. Peiton koko on noin 60 x 90 cm, jos muistan mitat oikein. En ole vielä toimittanut peittoa, koska en ole varma, että onko keräys vielä avoinna. Peitto valmistui maaliskuussa (vai huhtikuussa?), mutta sain sen pääteltyä vasta toukokuussa. Saattaa olla, että toimitan sen ehkä lähempänä oleville sairaaloille tai jollekin vauvalahjaksi. Tykkään, että varastossa on myös muita kuin sukkia ja tällaisia keräyksiä varten voi sitten ottaa suoraan varastosta, eikä niin, että tarvitsisi kiireellä neuloa jotain valmiiksi. Tämän takia tykkään myös toimittaa vauvan sukkia hyväntekeväisyyteen samalla tapaa. Kun näen jonkin kivan keräyksen, valitsen varastostani toimitettavat tuotteet ja toimitan. Vauvan sukkia ja muita hyväntekeväisyysjuttuja tulee neulottua aina itselle sopivissa väleissä muiden töiden lomassa, niin aina neuloessa ei ole mielessä tiettyä keräystä. 

Tykkäätkö neuloa vauvan peittoja?

Neulelehti: Suuri käsityö Niina Laitisen parhaat

Kun näin tämän lehden ilmestyvän, niin mielessä oli ajatus, että se on hankittava. Tykkään Niina Laitisen malleista ja en ole hetkeen hankkinut mitään käsityölehtiä eikä tällä hetkellä itselleni tule mitään käsityölehtiä. Lisäksi siivosin kirjahyllyä ja vein pari käsityölehteä kirjastoon otettavaksi. Tällä hetkellä meillä ei edes ole mitään lehtikaaosta, mutta en ollut noista ompelulehdistä tehnyt mitään ja tuskin tulen tekemäänkään, niin mitä niitä säästelemäänkään. Tämä oli siis varsin hyvä esipuhe tälle lehdelle ;)

Uskon kuitenkin, että neulon tästä lehdestä myöhemminkin, niin ei sen hankinta turhaa ole. Lisäksi kotimaisia neulesuunnittelijoita on hyvä tukea. En ole vielä katunut lehden hankkimista, sillä löysin todella monia malleja, joita haluaisin neuloa ja oikeastaan valinnan vaikeus on aloittaa. Mallit ovat aika tyypillisiä Niinan malleja eli jos tykkää niistä, niin löytää varmasti lehdestä neulottavaa. Lisäksi lehdessä on pitsineuleita, palmikoita ja kirjoneuleita ja jopa niin että ehkä alle puolet ovat kirjoneuleita ja näitä muita on hitusen yli puolet. Osa malleista vaikuttaa ihan iiseiltä eli aloittelijakin varmasti selvinnee niistä. Toisaalta ymmärrän myös, että osa ei ole pitänyt lehteä hankkimisen arvoisena, mutta tähän on varmasti useita, eri syitä. 

Vaikka en ole vielä saanut edes Niinan uusimmasta kirjasta aloitettua sukkaparia valmiiksi, niin tästä lehdestä aloitin jo yhden mallin. Malli on yllättävä ja se on yksi alla olevista malleista.

Tässä omat suosikit:

** Yhtenä aamuna (palmikko)

** Sinililjat (palmikko)

** Crocus (pintaneule tms)

** Pilke (pintaneule?)

** Vadelmavene (pitsi)

Nämä ovat kaikki joko palmikkoa tai pitsiä tai pintaneuletta. Melkein sanoisin, että lehti on aika kiva sellaiselle, joka ei niin paljon tykkää kirjoneuleesta. Lehti on myös kiva ottaa mukaan kesän retkille ja sitä on kiva selailla puistossa, rannalla, laiturilla yms vaikka ei neuloisikaan samalla. Yksi kirjoneulemallikin kyllä kiinnostaisi lehdestä ja se on Filmitähdet. Katsoin, että langanjuoksut eivät olisi pitkiä ja kirjoneuletta olisi vain varressa. Lankana siinä oli nallenvahvuinen lanka. Lankana malleissa on Novitaa, Kaupunkilankaa ja muita näitä hyvin saatavilla olevia lankoja. Joku malli oli Drops Fabelista ja Arwetasta. 

Kuvassa Vadelmavene -malli.

Itselle tekisi kyllä hyvää neuloa seuraavaksi ohjeesta, sillä olen huomannut, että mitä enemmän suunnittelee itse, niin sitä vähemmän neuloo muiden ohjeista. Tämä on mielenkiintoinen havainto, enkä oikein tiedä, mikä siihen on syynä. Toisaalta en halua liiaksi selata muiden malleja, etteivät omat mallit ala vaikuttaa liian samoilta kenenkään kanssa. Tämä varmaan lienee yksi syy, vaikka en koe sitä suurena uhkana. Yritän suunnitellessa mennä aina oman vision mukaan, ja pitää mielessä omat suunnitelmat, mutta välillä on vain aika mahdotonta tarkistaa koko internettiä, onko jo sellainen malli olemassa. Vaikka luovuudessa taivas on rajana, se asettaa myös haasteensa ja great minds think alike on myös mahdollista. 

Oletko jo hankkinut tämän lehden vai jätätkö hankkimatta? 

Tämän kesän neulehaaveitani

On aika listata hieman tämän kesän neulehaaveita. En usko, että tänäkään kesänä neuletahti hiipuu, vaikka eihän sitä koskaan tiedä. Huhti-toukokuu meni aika pitkälti apupupuja neuloessa, kun siinä kävi kuin kävikin, että niitä tuli neulottua keräykseen 7 kpl. Niihin vain sai hyvin upotettua jämälankoja, joita ei tarvinnut edes päätellä, niin en voinut olla neulomatta. Niiden jälkeen olikin hieman "tyhjähkö" olo, kun niitä tuli neulottua niin intensiivisesti :D 

Vikoissa pupuissa innostuin neulomaan kaulahuivit kimallelangasta.

Kesän neulehaaveitani:

** Toppikaipuu. Olen ollut huomaavinani erilaisia kesätoppeja monen neulojan puikoilla ja kieltämättä olen itsekin miettinyt jo tovin jotain toppia. Toukokuussa selailin viime kesän Novitaa ja sieltäkin olisi mielessä pari kivaa toppiohjetta. Mitään toppia en ole vielä aloittanut, mutta erilaiset ideat ovat olleet mielessä. Koska purin sen viime kesällä aloitetun topin, niin lanka olisi ehkä sama. Tässä valinnassa menen nyt lanka edellä, sillä lankoja en haluaisi ostaa toppiin ja ne olisi löydyttävä omasta varastosta. 

** Omat mallit. Omat suunnitelmat todennäköisesti etenevät kesälläkin omalla painollansa ja ohjeita on luvassa syksyllä. Lisäksi mielessä on jo syksyn ja joulun suunnitelmat. 

** Huivit. Huiveista onkin ollut jo pientä taukoa, mutta eivät ne ole mihinkään poistuneet. Haluaisin saada jonkin kivan idean huiviin, jota alkaa työstää. Pieni huivikaipuu on jo ja jotain pieniä ideoita tullut. Katsotaan siis, miten niitä saa puikoille. Ensin olisi tietenkin hyvä saada myös valmiiksi Sari Nordlundin Laulu shawl sekä oma jämälankapeittohuiviviritelmä.

** Lapaset ovat myös pyörineet mielessä ja mielessä on ollut erilaisia lapasyhdistelmiä. Tämä hieman poikkeaa aikaisemmista kesistä. En ole aiemmin neulonut lapasia, enkä varsinkaan kesällä.

** Jämälangoille yritän myös keksiä jotain uutta kohdetta, mutta jämälankasukat eivät edelleenkään houkuta yhtään. Olen aikoinani aloittanut Cozy Memories -peiton ohuemmista jämälangoista, ja tätähän sopisi nyt myös jatkaa. Peitto on nimittäin aika alkutekijöissä. Jossain vaiheessa mietin jopa paksummista langoista tätä mallia, mutta ehkäpä nyt yksi peitto kerrallaan valmiiksi.

** Paita. Voitin yhdessä arvonnassa ohjeen, ja valitsin paidan. Sen yritän saada puikoille, sillä vihdoin haluaisin neuloa myös jonkin paidan. Nyt olisi hyvä hetki aloittaa, niin paita olisi käyttövalmis syksyllä. Samaisessa arvonnassa tuli myös ihanien palmikkosukkien ohje. Se pitäisi myös saada puikoille.

Tässä on paljon suunnitelmia ja osa varmastikin jää syksyyn ja tulevaisuuteen eikä tarkoitus olekaan laittaa näitä kaikkia puikoille heti tai edes kesän aikana. Mutta jos nyt saisi edes jonkin suuremman työn puikoille, niin olisin kiitollinen :)

Onko sinulla jotain erityisiä neulesuunnitelmia kesälle tai syksylle?

Sydänsukat jämälangoista

Sukkajumi. Tai pikemminkin sellainen yhden sukan syndrooma - päättelemättömyysjumi. Tällä hetkellä ei innosta jämälankasukat. Nämä sukat tulivat neulottua maaliskuussa, mutta vasta toukokuussa sain sukat pääteltyä. Tällaisia yksinäisiä sukkia on muutama muukin. Nämä eivät sinänsä olleet yksinäiset sukat, mutta päättelemättömät. 

Omien mallien suunnittelu verottaa kyllä ns. raitasukkien tai muiden jämälankasukkien neulomista. Pupuihin meni taannoin hyvin jämälankoja, niin en oikein "osaa" neuloa enää jämälankasukkia, kun niissä on iso päätteleminen. Tosin saattaahan se aikakin vaikuttaa ja kaikkea ei vaan ehdi :D Mutta sillä mennään, mikä inspiroi ja jos ne eivät ole sukat, niin sitten neulotaan muuta. Vaikka sitten keskikesällä lapasia :D 

Nämä neuloin jo keväällä ennen pupujen neulomista. Jokaisen sydänrivin neuloin eri värillä, mutta jalkaosaan en kuitenkaan halunnut enää sydämiä. Päädyin raitoihin samassa järjestyksessä kuin sydämet. Malli oli omasta päästä, vaikka en tietenkään tuota sydänkuviota itse keksinyt. Näitä neuloessa jostain syystä olin kyllästynyt vahvistettuun kantapäähän ja sellaista en neulonut näihin. Yleensä neulon aina vahvistetun kantapään. Koituuko se sitten kohtaloksi, niin sitä en tiedä, mutta en taida kyllä tällaista tavallista ei-vahvistettua kantapäätä enää neuloa. Näitä ei välttämättä uskalla antaa lahjaksi tuon vahvistamattomuuden takia, niin täytyy ottaa itse käyttöön. Lanka on kyllä ihan seiskaveikkaa, eli periaatteessa sukkien pitäisi kyllä kestääkin ihan hyvin käyttöä.

Jääkö sinulla sukkia päättelyjonoon?

Kirjavinkki kesään: Perhe-elämää aloittelijoille

Kesä on täällä ja mikäpä sen parempaa kuin pakata tavarat ja suunnata rannalle, puistoon tai muualle ulkoilmaan. Kieltämättä fyysisissä kirjoissa on puolensa ja varsinkin ne jotenkin kuuluu kesään. Mikä sen ihanampaa kuin makoilla rannalla ja lukea kirjaa tai pysähtyä puiston penkille hetkeksi kirjan kanssa. Vaikka pidänkin kaikista vuodenajoista, niin täytyy myöntää, että kyllä kesää aina jotenkin odottaa. Talven ja kevään jälkeen on niin ihana, kun kaikki on vihreää ja herää eloon, ja erityisesti kevyempi pukeutuminen ja tietenkin myös se lämpö. 

 Kirja saatu pr-tuotteena. 

Tässä kuitenkin kesäinen kirjavinkki. Kirja kuulostaa juuri kesään sopivalta. Se vaikuttaa kivan kevyeltä, hauskalta ja pientä juontakaan ei puutu. Sarah Morganin kirjoissa huumori ja sydämellisyys ovat valttia ja lukijat pitävät juuri niistä. Kirjaa on kuvailtu lempeän humoristiseksi elämänkatsomukseksi, joka saa lukijan optimiseksi ja iloiseksi. Tässä on minusta hyvä pointti! Parasta kun kirja saa lukijan pois omasta arjesta ja hyvälle mielelle. Saatoin myös kuulla huhua, että kirjassa on jonkin verran menetyksistä (?), mutta kuulemma silti ihan kevyttä luettavaa. Otan tämän kirjan rannalle, automatkoille, puistoon ja ihan minne vain kesällä. No okei, mun kassi saattaa olla aika painava, jos meinaan mahduttaa sinne muitakin luvattuja kirjoja (eikä neuletöitä pidä tietenkään unohtaa kassista!). :)

Tarkistin ja kirja on tulossa myös tässä kuussa äänikirjapalveluun.

Kirjarikasta kesäkuuta!