Resepti: Maailman paras itsetehty kahvijäätelö

Siinä, missä joskus intoilin fariinikekseistä, niin nyt intoilen itsetehdyistä jäätelöistä ja erityisesti kahvijäätelöstä. :D Edelleen se Valion mokkapalajäätelö on paras, mutta hyvänä kakkosena on Kolmen kaverin kahvijäätelö. Siitä lähtien kun löysin tuon Kolmen kaverin kahvijäätelön, en ole saanut pois mielestäni itsetehtyä kahvijäätelöä. Tämän reseptin keksimiseen meni hetki, jos toinenkin, mutta kaupan kassajonossa sen keksin. Jäätelöjutuilla siis jatketaan! Lupaan, että piakkoin on taas käsityöjuttujakin!

Resepti on kaikille kahvin ystäville ja ei-kahvin ystävät tai lapset tästä tuskin tykkäävät.

Helppo, itsetehty kahvijäätelö

1 purkki kondensoitu maitoa

4 dl kermaa

2-3 rkl pikakahvia

Appelsiinin puolikkaasta puristettua mehua

Vatkaa kerma ja yhdistä kondensoitu maito siihen. Laita noin 2-3 rkl pikakahvia kuppiin ja purista siihen puolikkaan appelsiinin mehu. Sekoita mehu ja pikakahvi sekaisin. Ei tarvitse välttämättä koko puolikasta puristaa, minulla tuli (noin) alle puoli desiä puristettua mehua. Sekoita mehu+kahvi yhdistelmä kerman ja kondensoidun maidon joukkoon. Tämän voi laittaa pienen siivilän läpi, jos epäilee, että kahvimurut eivät olisi sekoittuneet. Sekoita koko seos ja laita pakkaseen vähintään vuorokaudeksi. 

Nauti seuraavana päivänä auringossa kahvin kanssa tai ilman! :)

Omia huomioita:

Minusta kahvi sekoittui hyvin ja en ensimmäisessä seoksessa huomannut kahvin muruja valmiissa jäätelössä. Toisella kerralla laitoin siivilän läpi ja aika vähän siihen jäi mitään. Appelsiini ei maistu valmiissa jäätelössä ollenkaan. Toki pikakahvin voi sekoittaa muuhunkin, mutta suosisin kuitenkin ei-vedellisiä nesteitä  ja puhdasta mehua tms. En lähtisi valmiisiin mehuihin sekoittamaan tai veteen, sillä seoksesta voi tulla rakeista. Jonkin toisen hedelmän mehuun sen voi varmaankin sekoittaa, jos on esimerkiksi appelsiinille allerginen. Kahvin vahvuutta kannattaa säätää oman maun mukaan. Omaan makuun tuli ihan hyvä kahvinmaku yllä mainituilla määrillä, mutta halutessaan voi laittaa enemmän  / vähemmän. Tässä toisella kertaa laitoin muuten 4 dl kermaa, joka on aika yleisin määrä itsetehdyissä jäätelöresepteissä. Aiemmin laitoin 2 dl. Tällä kerman määrälläkin on muuten vaikutus. Melkein sanoisin, että parempi tulee pienemmällä kermamäärällä (eli yksi purkki, 2 dl) mutta kyllä tämäkin oli hyvää. Ehkä seuraavalla kerralla teen taas 2 dl kermalla tätä jäätelöä. Lisäksi jäätelö oli hitusen kovempaa isommalla kermamäärällä, ts. ei sulanut niin helposti. 2 dl:n kermamäärästä tehtyä jäätelöstä sai hyvin pyöriteltyä pallot, mutta tästä 4 dl:n kermalla tehdystä jäätelöstä ei niin hyvin. Eli jos tykkäät pehmeämmästä, niin laita vain 2 dl. Jos kovemmasta, laita 4 dl.

Ensimmäisellä kerralla lisäsin myös rouhittua suklaata, mutta toisella en. Halusin aika simppeliä kahvijäätelöä, joten kaikki ylimääräiset rouheet yms jäivät pois. Suklaa sopi ihan hyvin mukaan, mutta en kokenut sitä tarpeelliseksi toisella kertaa. 

Tämmöinen resepti tällä kertaa. Uskallatko kokeilla vai valitsetko kaupan jäätelöt? :)

Kahvia ja kirjoneuletta

Viime aikoina olen puuhastellut monien omien ohjeiden parissa, ja yksi niistä sattuu olemaan vielä kirjoneule. Siitä tulikin mieleen, että voisin pitkästä aikaa kirjoittaa tämänhetkisestä suhteestani kirjoneuleeseen ja sopivasti vielä sattui tulemaan Novitan ja Pauligin pr-lahja niin ei kuin toimeen! Alkuvuodesta mainitsin, että kirjoneule ei oikein ole oma juttuni, joskin olen tämän vuoden aikana parantanut huomattavasti suhdetta siihen. Kaikki alkoi oikeastaan Novitan helposta mallista, johon tykästyin, mutta nyt syksyllä olen ottanut askeleita enemmän kirjoneuleen haastavampien neuleiden suuntaan. Puikoilla on nimittäin tällä hetkellä eräs miesten villasukkamalli ja lisäksi haaveilen näistä kahvivillasukista. Parempi varmaan neuloa ensin puikoilla olevat valmiiksi ja vasta sitten aloittaa kahvivillasukat! :D

Oma vinkkini oikeastaan kirjoneuleen pariin on, että neulo, neulo ja neulo (jos siis siltä tuntuu, on ihan okei myös olla neulomatta kirjoneuletta jos se ei tunnu omalta jutulta)! Vain neulomalla se oma neulejälki tulee paremmaksi. Tämä tosin pätee kyllä oikeastaan ihan kaikkeen; harjoitus tekee mestarin! Välillä musta on tuntunut, että kirjoneuleen suunnitteleminen on helpompaa kuin muiden malleista tekeminen. Nimittäin, kun itse suunnittelee, niin vain taivas on rajana. :D En tiedä, voisinko tehdä kirjoneuletöitä tilaustöinä, mutta kirjoneulemalleja voin kuitenkin suunnitella. Siinä on nimittäin ero! Toki se oma mallikin täytyy neuloa, mutta se jää kuitenkin itselle, eikä mene kenellekään. 

Itselle kirjoneuleessa on oikeastaan tällä hetkellä tärkeintä, etteivät langanjuoksut ole kovin pitkiä. En nimittäin osaa oikein solmia sitä pitkää langanjuoksua ja olen todennut parhaaksi, että mitä lyhyempi, sen parempi :D Siksi varmaan nämä kahvivillasukat vähän mietityttävät, kun jossain kohti on pidempiäkin langanjuoksuja. Nämä ovat kyllä ihan mielettömän upeat ja ne ovat Sari Nordlundin suunnittelemat. Ehkäpä taidan haastaa itseni ja kokeilla ainakin, sillä ei se kokeileminen ainakaan haittaa ketään. Ja olisihan se aika upeaa neuloa nämä, kun ovat niin näyttävät ja varmasti kaikkien kahvia rakastavan unelmasukat!

Näitä Pauligin ja Novitan yhteistyöbokseja voit muuten ostaa Pauligin verkkokaupasta ja Paulig Kulma -kahviloista. Novitan juhlamokkalanka on myös myynnissä Novitan verkkokaupassa. Tämä olisi muuten aika herkullinen joululahja neulovalle ystävälle. Toki itsensä hemmotteleminen kannattaa aina ja nämä voi tehdä itselle tai ystävälle myös lahjaksi. Pakkauksessa on siis Juhla Mokka-kahvi ja 6 kerää lankaa, joista kaksi on Juhla Mokka -kuosilla. Paketissa on toki myös tuo upea villasukkaohje. Ja jos et ihan halua tätä isoa settiä ostaa, niin Juhla Mokka -joulusetti sisältää kerän Juhla Mokka -lankaa ja jouluisan kahvipaketin. Pienempi boksi on myös aika kiva ylläri.

Ai niin, kurkkaapa muuten täältä Pauligin sivuilta  maistuvia joulureseptejä. Mulle tuli ainakin nälkä - tai herkkunälkä! :) Ja se piti vielä mainita, että Helsingin keskustassa voi bongata kaksi ulkomainospaikkaa jouluisessa neuleasussa viikoilla 50-51. En ole ikinä ollut näin pitkää aikaa poissa Hgin keskustasta kuin nyt, mutta tämän voisin itsekin tsekata.

No miten on, taipuisiko sinulta nämä upeat kahvivillasukat vai tyydytkö vain ihailemaan niitä?