Viime vuoden tykätyin kuva ja sokeriton mustikkapiirakka

Tammikuu on aina jollain tasolla uuden alku, vaikka moni vielä kertaa silloin viime vuotta. Lupaan, että en kovin paljon tee enää postauksia viime vuoteen vedoten :D Mutta tämä on vielä tehtävä ja onpa tässä myös esittelyssä uudet villasukat, jotka valmistuivat juuri ennen vuodenvaihdetta. Viime vuoden yksi tykätyimmistä kuvista Instagramissa oli kuva, jossa oli mustikkapiirakkaa ja toinen näistä sukista. Eikä nyt sinänsä ihme, nämä värit ovat kyllä itsenikin mieleen ja tykkään sukista kovin. Värit valikoituvat muuten ihan sattumanvaraisesti, kun hetken aikaa tutkin lankajemmojani. Taidan pitää nämä sukat ihan itselläni <3

Viime vuonna myös leivontabuumi sai ihan uuden ulottuvuuden monella meistä ja itsekin leivoin ihan älyttömästi kaikkea. Tykkään leipoa ja jotenkin se leipominen oli sellaista kivaa, stressitöntä kotipuuhaa, johon sai upotettua kivasti kaikki muut ajatukset. Tai oikeastaan leipomisessa ei ajatellut yhtään mitään muuta, vaan keskittyi siihen leipomiseen! Havahduin tuossa jossain vaiheessa marraskuussa, että jos meinaan jatkaa leipomista samaan tahtiin, niin jotain on muututtava. Näinpä sitten ajattelin siirtyä sokerittomaan ja vehnäjauhottomaan leivontaan, koska se on astetta terveellisempää meille. Muutenkin sokerihimotus on ollut jotain ihan järkyttävää ja pidinkin marraskuussa muutaman viikon sokerittoman elämän tai oikeastaan päätin, etten viikolla syö mitään herkkuja ja viikonloppuna saa syödä kohtuudella. (En nyt yleensäkään syö viikolla kovin paljon herkkuja, mutta jotain suklaata on saattanut mennä viikollakin :D ) Ensimmäiset viikot olivat muuten ihan kamalaa, kun teki mieli kokoajan jotain herkkua, mutta viikolla numero 3 oli jo helpompaa ja edes jouluna ei oikeastaan tehnyt edes mieli mitään makeaa. Tällä linjalla on jatkettava myös tämä vuosi ja siksi myös keskityn tänä vuonna enemmän sokerittomaan leivontaan. 

Noina viikkoina tein tämän kuvissa näkyvän sokerittoman mustikkapiirakan, joka on kyllä hyvää. Ohjeen nappasin Iineksen blogista, mutta muutin ohjetta hieman. Meillä ei ollut erytretolia, ja laitoin sen sijasta steviaa. Täytteeseen laitoin kermaviilin smetanan sijasta ja psylliumia en tainnut laittaa ollenkaan. Korvasin sen muistaakseni leivinjauheella. Voin sanoa, että tämä mustikkapiirakka jää kyllä vakkarireseptiksi. Tänä vuonna leivon siis enemmän sokerittomia ja vehnäjauhottomia leivonnaisia. Tammikuussa olen jo kokeillut porkkanapiirakkaa, ja siitä ajattelin jakaa myös reseptin täällä toivottavasti piakkoin, kunhan vähän vielä muokkaan sitä.

Hupsista, tulipa kerrottua leipomisesta enemmän kuin näistä sukista, mutta eipä näissä sinänsä ole mitään ihmeellistä. Värit ovat ihanat, mutta muuten sukat ovat aika perinteiset. Näissä tein vielä nauhakavennuksen, mutta nykyisin olen tykästynyt toiseen kavennustyyppiin. 

Mutta miten on, pidätkö näiden sukkien väriyhdistelmästä?

Suuri mustikkapiirakkavertailu

Myönnän, että tämä elokuu oli täynnä pelkkää mustikkaa ;) Eikä siitä vieläkään selviä ihan ilman mustikoita, nimittäin nyt on luvassa mustikkapiirakkavertailu! Tässä on kuitenkin leivottu mustikkapiirakoita jonkin verran viime kuukausina niin ajattelin hieman vertailla niitä keskenään! Mutta hei, nyt alkaa olla jo mustikkasesonki ohi, niin rauhoittuu tilanne täällä bloginkin puolella, enkä enää kirjoita mustikkapiirakoista! Listaan tähän postaukseen kokeilemieni mustikkapiirakoiden reseptit ja havainnot niistä. On sitten ainakin reseptit tallessa, jos sitä vaikka innostuu taas vuoden päästä!

Yleinen havainto on se, että mustikkapiirakka tuoreista mustikoista on ehdottomasti parempaa kuin pakastemustikoista. Ei pakastemustikoissakaan tietenkään mitään vikaa ole, mutta jos pakko on valita, että kummat, niin valitsen nyt kesällä tuoreet mustikat. Lisäksi yleensä olen tehnyt mustikkapiirakan niin, että siihen on tullut kermaviilia tai rahkaa ja nyt ehdottomasti valitsen mustikkapiirakan ilman kermaviiliä. 

 

Ensimmäisenä on Satu Koiviston mustikkapiirakka, jonka julistin maailman parhaaksi mustikkapiirakaksi. Sen parhaat puolet ovatkin:

** murumaisuus. Miksi kokeilen muruseosta mustikkapiirakan kanssa vasta nyt?

** paras tuoreena ja samana päivänä.

** helppotekoisuus. Tämä mustikkapiirakka on ihan superhelppo.

** täyteläinen. Tykkään myös, että mustikkapiirakka on täyteläinen ja tämä on! <3

 

Seuraava kokeiluni oli Sikke Sumarin mainio mustikkapiirakka.  Tämän mustikkapiirakan parhaat puolet ovat:

** kardemumman maku (!). Oi, miksi en ole ennen keksinyt kardemummaa laittaa mustikkapiirakkaan. Kaneli onkin tuttu, mutta kardemumma oli ihan superkiva uusi tuttavuus.

** helppo tehdä. Voin sulatus ja aineet sekaisin. Tämäkin mustikkapiirakka on ihan superhelppo.

** rapeus. Tässä mustikkapiirakassa pohjan rapeus on jotain ihan omia ja parasta! <3

Mä sanoisin, että Siken mustikkapiirakka maistuu vielä paremmin jäätelön tai vaniljakastikkeen kera, mutta kyllä se tuoreena samana päivänä on parasta ilman niitäkin. Seuraavana päivänä voi sitten herkutella jäätelön kanssa.

Kolmantena joukkoon pääsi alkukesästä leivottu piirakka, jonka tein muistaakseni Valion ohjeella, mutta laitoin ennen mustikoita makurahkan ja sen päälle mustikat. Ohje on tässä postauksessa. Tämän piirakan plussat ovat:

** lisämakua makurahkasta.

** ei tarvitse vaniljakastiketta tai kermavaahtoa.

** erilainen, kuin sellainen jossa mustikat ovat kermaviilin tai rahkan seassa. Olin niin kiitollinen, kun tajusin kokeilla, että rahkan päälle mustikat eikä aina toisinpäin. Tämä on tämän piirakan paras oivallus! 

Mustikkapiirakkavertailu on nyt päättynyt, ja voittajaa ei tässä julkaistu, sillä kaikki piirakat ovat voittajia ja ihan parhaita! :D Mustikkapiirakoita on niin moneen makuun, että jokainen löytää sieltä omansa tai ainakin sitten soveltaa itse, niin saa oman mielen mukaisen. Luulen, että näistä kaikki jää varmasti meidän vakkariresepteiksi. Parasta on, että näitä kaikkia voi tehdä vaikka vuorotellen, eikä valita yhtä parasta <3. En ehkä pääse talven yli ilman mustikkapiirakkaa ja luulen, että ainakin jotain näistä tulee tehtyä myös syksyllä ja talvella. Mutta nyt muihin asioihin ja seuraava kokeilu voisikin olla, että teen mustikoista jotain muuta kuin piirakkaa. :D Kiitos mustikoille, mutta kiitos myös, että mustikkasesonki on vain kerran vuodessa!

Mikä on sinun paras mustikkaresepti? Entä mikä sesonki on seuraava: omena, puolukka... ? :D

 

Mustikkareseptit: Maailman paras mustikkapiirakka

Koska mustikat ovat niin herkullisia ja niitä on tullut poimittua tällä hetkellä aivan liikaakin, niin ajattelin vinkata täällä 3 erilaista mustikkaohjetta. Olen leiponut tänä vuonna ihan ennätysmäisen paljon mustikkapiirakkaa ja mustikkamuffinsseja, joten ohjeet perustuvat siis näihin :D Luotan nimittäin helppoihin ja nopeisiin resepteihin, joita on helppo tehdä myös lasten kanssa. Jos kyllästyn näihin resepteihin, niin ehkäpä sitten keksin mustikoista jotain muuta kuin piirakkaa ja muffinsseja.

Minulla on yksi luottomuffinssiresepti. Marjat vain saattavat vaihdella siinä. Löysin joskus nimittäin tämän Kodin Kuvalehden helppojen muffinssien ohjeen. Ja tällä onkin tullut leivottua muffinsseja jo todella paljon. Ohje on helppo ja onnistuu todella hyvin kiireellisessä arjessakin. Musta tuntuu, että olen jo vinkannut tämän tänne joskus. No olin tai en - niin se resepti on edelleen hyvä ja helppo!

Yleensä teen mustikkapiirakan jollain ihan tavallisella piirakkareseptillä, tästä taisinkin vinkata viime tai sitä edellisellä viikolla. Valion sivuilla on minusta hyviä piirakkareseptejäkin, niin sieltä varmasti yleisimmiten valitsen jonkin. Mutta siihen tuli nyt muutos, nimittäin löysin parhaimman mustikkapiirakkareseptin.

              

 

Nimittäin viimeisin, jolla tein mustikkapiirakkaa, onkin Satu Koiviston mustikkamurupiirakka. (ylemmässä kuvassa). Olin nimittäin jo pidempään halunnut kokeilla muruseosta piirakkaan, ja tuo ohje pompsahti silmille, kun googlettelin sopivia. Eipä mennyt aikaakaan, kun piirakka oli jo uunissa. Ohje on nimittäin helppo ja aineksetkin varmasti löytyvät kaapista. Ensimmäisellä kerralla sovelsin ohjetta, koska meillä ei ollut mantelijauhetta, mutta toisella kerralla tein ihan ohjeen mukaan.  Sanoisin, että tämä on todellakin parhain mustikkapiirakkaresepti ikinä. Yleensä suhtaudun hieman varauksella kaikkiin reseptikehuihin, koska nehän ovat niin makuasioita, mutta tätä ei ole kyllä turhaan kehuttu. <3 Tämä resepti meni kyllä ihan ykköseksi mustikkapiirakkaresepteistä! Mä luulen, että vielä on kerran käytävä poimimassa mustikoita, jotta pääsisi tekemään vielä yhden kerran tämän piirakan :D Niin ja käytin ohjeessa tuoreita mustikoita ja onnistui tietenkin niilläkin ihan hyvin.

Seuraavaksi voisinkin ottaa haasteeksi itselle kokeilla mustikoista jotain muuta kuin piirakkaa tai muffinsseja. Jos siis vielä leivon mustikoista jotain :D

Mikä on sun lempimustikkaresepti?

Kesän eka mustikkapiirakka

... itse kerätyistä mustikoista! Voi nam, miten se piirakka maistuukin paremmalta tuoreista mustikoista ja vielä itse kerätyistä. En ole aiemmin kyllä ollut kovin innokas marjanpoimija, mutta nähtävästi sitä ihminen muuttuu :D Meidän mökin ihan vieressä oli mustikoita todella paljon ja ajattelin, että jos kerran mustikat tulevat näin lähelle, niin pakkohan ne on poimittava! Niinpä sitten poimin ensiksi mökiltä niitä ja sitten vielä kotimme läheltä.

Tässähän kävi siis niin, että olimme menossa pitkästä aikaa erääseen leikkipuistoon ja matkalla näin mustikoita. Meillähän ei ollut mitään kippoja mukana, mihin olisi voinut poimia niitä. Keksin sitten siinä, että käydäänpä kaupasta hakemassa pakastinrasioita ja niin teimme sitten pienen mustikkaretken lapsen kanssa. Olipa muuten kiva nähdä 3-vuotias innokkaana mustikkametsällä :) 

Ajattelin, että näitä mustikoita en ala laittamaan pakastimeen vaan teen mustikkapiirakan. Joten tässä tulee nyt sitten reseptiä. Luotin tässäkin piirakkapohjassa Valion tähän reseptiin joten pohja on suoraan siitä ohjeesta. Eli siis näin:

HELPPO MUSTIKKAPIIRAKKA

75 g	voita
½ dl	sokeria
1	kananmuna
1 dl	vehnäjauhoja
1 dl	kaurahiutaleita
1 tl	leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon kananmuna. Sekoita kuivat aineet ja yhdistä ne voi-sokeri-kananmunaseokseen. Taputa taikina piirakkapohjan pinnalle ja reunoille hieman. 

Taikinan päälle levitin maustetun rahkan ja sen päälle mustikat. Paistoin uunissa 200 astessa noin 25 minuuttia. Ja piirakka on valmis nautittavaksi!

Monesti teen muuten tällä ohjeella marja/hedelmäpiirakan. Olen sen todennut jotenkin käteväksi ja kun taikinaan lisää kaurahiutaleita vehnäjauhon ohella niin minusta siitä tulee parempi. <3 Tällä kertaa taisin muuten lisätä myös hieman kanelia pohjaan niin tuli kiva vivahde piirakkaan.

En ole muuten täällä sen koommin julkaissut reseptejä, koska olen enemmän nähnyt intohimoni käsitöissä enkä leipomisessa eivätkä leipomukseni ole mitenkään ihmeellisiä. Mutta haluaisitteko enemmän reseptejä blogiin? Vai jatketaanko samalla linjalla että vain käsityöjuttuja?

Entä oletko leiponut jo mustikkapiirakkaa? 

Puikkoperjantai: 3 viikon parasta asiaa

Hiphei, ja hyvää heinäkuun viimeistä tulevaa viikonloppua! Tämä viikko on mennyt suhteellisen hitaastikin, mutta on ollut jokseenkin sekavahkokin. Ehkä johtunee siitä, että täällä on jo palattu osittain arkeenkin. Tuntuu, ettei oikein mitään valmista ole saanut käsitöissä ja olen hyppinyt käsitöistä toisiin. Keskeneräiset ovat kyllä edelleen laskettavissa yhdellä kädellä. Nyt ajattelin listata kolme parasta asiaa tältä viikolta, liittyen käsitöihin tietenkin.

** kirjoneule. Enpä olisi uskonut, että sanoisin tämän, että kirjoneule on paras asia, mutta niin vain kävi. Nimittäin aloitin tällä viikolla kaikkien kehumia JonSukkia ja jäin siihen niin koukkuun, että tein varren yhdeltä istumalta. Jotenkin sitä ajatteli aina vain, että vielä yksi rivi ja sitten lopetan :D Olen aika innoissaan, että aloitin, sillä tykästyin kyllä valtavasti, vaikka eihän tässä vielä ihan parhaita kavereita kirjoneuleen kanssa olla!

** lankapaketit. Ai miten niin, taisin sanoa, tämän jo viime viikollakin. :D No siinähän kävi niin, että tuli pieni hetken sortuminen lankoihin taas. Syytän taas seiskaveikan keräkokomuutosta, sillä Tokmannilla oli vihdoin seiskaveikat alessa, ja muutaman saatoin ostaa. Niin ja nimpparipäivänä tilasin itselleni nimpparilahjan myös ;)

** kesäpusero. Viikkoon en tainnutkaan mainita kesäpuseroa, mutta nyt olen taas jatkanut sitä. Tosin mielessä on kokoajan, että pitäisiköhän purkaa ja tuleekohan tästä sopiva. Että vielä ei olla mitenkään kuivilla vesillä sen suhteen. Mutta pikku hiljaa eteenpäin, sanoi kilpikonnakin! 

Ensi viikolla onkin jo elokuu, ja tuntuu, että tässäkö se kesä olikin. Pidän kyllä elokuutakin vielä kesäkuukautena, mutta se on totta, että elokuussa on aina pientä syksyn häivähdystäkin. Ja Novitan syksynumerokin ilmestyy tänään. En ole hankkinut sitä vielä, ja jotenkin en halua hankkia sitä, sillä se olisi liian syksymäistä. :D Kyllä sen ehtii hankkia vielä myöhemminkin. Tuntuu ihan hurjalta, että syksy on kohta täällä. Voisin elää kyllä ikuisessa kesässä, sillä tänä kesänä kesä on tuntunut paremmalta kuin koskaan <3

Mitä sinulle kuuluu? Odotatko jo syksyä ja syksyn neuletöitä?