Leeni Viio: Hyvää tekevät herkut

Vuonna 2021 kuuntelin Leenin ensimmäisen kirjan, josta olen kirjoittanut täällä. Tämän uuden kirjan halusin myös lukea ja katsoa reseptit ja taas olin onneksi ollut aikainen varaaja, kun sain jo tämän kirjastosta. Nimittäin tällaisia kirjoja ja reseptejä kaivattaisiin lisää ja onneksi näitä nyt onkin jo enemmän esillä kuin vuosia sitten. Kirja jakautuu kahteen osaan: teoriaosaan ja reseptiosaan. Teoriaosassa on tietoa mm. sokereista, päiväkotiruoasta, ruokakasvatuksesta ja vähän vinoutuneesta ruokaympäristöstämme. Reseptiosuus keskittyy parempiin ja terveellisempiin valintoihin. Ensin kannattaa kyllä lukea vaikka Leenin ensimmäinen kirja (Eroon sokerista) ja sitten tämä ja sitten vaikka keskittyä muuttamaan omaa makumaailmaa, jos siis on sokerin kanssa ongelmaa. Monesti se makumaailman muutos alkaa jo automaattisesti sillä, että jättää ylimääräiset sokerit pois ruokavaliosta. Sokeriin ei tarvitse suhtautua vihollisena, mutta siitä voi hankkia lisää tietoa ja sen aiheuttamista sairauksista. Kummasti sitten ei teekkään mieli syödä yhtään sokeria :D

Näitä reseptejä on jo kokeiltu tai menevät piakkoin kokeiluun:

** Bataattipannarit uunissa (ei vielä kokeiltu)

** Juuresrieskat (5/5)

** Ruokaisat sämpylät (4/5)

** Banaani-kookoskeksit (4/5)

** Omenapannarit (3/5)

Tätä tekstiä kirjoittaessa onkin ilo huomata, että olen kokeillut jo 4/5 yllä olevia reseptejä. Ne herättivät ensimmäisenä mielenkiinnon ja yksitellen lähdettiin kokeilemaan. Kirja on varmasti hyvä myös erityisruokavaliota noudattaville, sillä aika moni resepteistä on vegaaninen, gluteeniton tai ne voi pienellä jutulla muuttaa sellaisiksi. Kokeilin reseptit aika lailla ohjeen mukaan, mutta saatoin korvata kaurajuoman maidolla tms. Reseptit ovat helppoja, yksinkertaisia ja toimivat. Nuo juuresrieskat oli ihan superkäteviä: helppo valmistaa ja vain muutama ainesosa. Niitä olemme tehneet jo useammin - aina vaihdellen juuresta sopivasti ja oikeastaan niitä tehdään lähes viikottain.Ne ovat niin helppoja. Resepti jäi jo vakkarikäyttöön. Yleensä tuskastun siihen, jos reseptissä on joku miljoona erityistä ainesosaa ja kaikki pitäisi hankkia kaupasta. Mutta näissä ei ollut niin. Toki ruokakaappimme on jo vähän valmiiksi tämän kirjan mukainen eikä ihan kaikkia tarvinnut hankkia kaupasta. Lisäksi voi aina soveltaa myös niin päin, että jos ohjeessa on esimerkiksi kaurajuoma niin vaihtaa sen tilalle ihan tavallisen maidon. Kirjassa on myös hyvät vinkit muutamiin, helppoihin kotitekoisiin "jäätelöihin", jotka menevät hyvin, jos makeanhimo iskee. Niitä emme ole vielä kokeilleet, mutta vaikuttivat juuri sellaisilta helpoilta herkuilta. Kirjan lähes kaikki reseptit ovat ilman mitään sokeria eli ei mitään kookossokereita tai ketosokereita. Jossain taisi olla kookossokeri, mutta hyvin harvassa. 

Kuvassa juuresrieskat joille ehdottomasti suositus. 

Kirjasta tulee varmasti kokeiltua vielä muitakin, mutta ainakin nämä taidan ottaa talteen, kun kirja on kirjaston. Tämä kirja pitäisi olla vakiona kaikille lapsiperheille, lasten kanssa työskenteleville ja päättäjille. Välillä en vain ymmärrä, kuinka sokeripitoiseksi ruokaympäristömme on muuttunut ja kuinka sitä oikein asetellaan kaikkia houkutuksia ihmisten ympärille kaupoissa (ja kuinka joulusuklaat tulevat jo syyskuussa kauppoihin ja laskiaispullat melkein uuden vuoden jälkeen ja laskiaispullista päästään pääsiäissuklaisiin ja siitähän se sokerijuoksu sitten alkaa, kun on kaikkia kevään merkkipäiviä). Kun houkutuksia on tarjolla helposti, niihin myös sorrutaan helposti ja se on ihan inhimillistä ja sehän se on juuri elintarvikeyritysten tarkoitus, mutta samalla ihmisten terveys heikkenee, sairaudet lisääntyvät ja ym ym. Vaikka vastuu on jokaisella itsellään, mutta vastuuta pitäisi olla myös elintarviketeollisuuden toimijoilla ja muilla eikä luoda sitä sokeripitoista ruokaympäristöä. 

Murosuklaat kuvassa. Näitä en ole vielä kokeillut, mutta vaikuttaa paremmalta kuin se 80-90 -luvun hitti riisimurokarkit. Näissä on muuten vain kaksi ainesosaa. 

Tulipas tästä nyt vähän "valistava" postaus, ei ehkä ollut tarkoitus, kun piti vaan kertoa tästä kirjasta. Mutta kirja on hyvä ja enemmän tällaisia kirjoja ja reseptejä. Jospa pikkuhiljaa saataisiin hyviä muutoksia aikaiseksi. Eikä tämä kirja ole mitenkään vain lapsiperheille vaan minusta tästä voi ottaa kuka tahansa reseptejä kokeiluun ja talteen. 

Ovatko sinulle tuttuja nämä Leeni Viion Eroon sokerista ja Hyvää tekevät herkut kirjat? Aiotko tutustua näihin?

Sara Parikka: Mutkatonta ja maukasta

Tykkään kirjoittaa neulekirjojen lisäksi myös ruokakirjoista. Tulkoon tälle viikolle nyt kaksi kirjapostausta. Nyt viime aikoina olen muistanut laittaa ajoissa kirjat varaukseen kirjastosta niin olen saanut ne varausjonon alkupäässä. Sinänsä ruokakirjat eivät vanhene, mutta niitä on kivempi katsella julkaisuaikaan kuin vuosia myöhemmin. Nimittäin saatan unohtaa ne sitten jo jossain vaiheessa. :D

Yksi odotetuista kirjoista oli Sara Parikan uusi kirja: Mutkatonta ja maukasta. Kirja on nimensä veroinen teos ja reseptit ovat todellakin mutkattomia ja helppoja. Reseptit ovat jaoteltu seuraavanlaisesti: Pannulla, sopat ja salaatit, uunissa, herkut ja nopeat. Reseptit ovat perusarkiruokareseptejä, ja vaikuttavat helpoilta ja yksinkertaisilta, ihan kuten Sara on kertonutkin. Tästä kirjasta saa sellaisia nopeita, helppoja ja yksinkertaisia ruokia arkeen. Voin kuvitella, että lapsiperheille kirja on oikein loistava. 

Seuraavat reseptit menevät kokeiluun:

** Suolaiset muffinit (Nämä voisin tosin toteuttaa ilman vehnäjauhoja. Katsotaan mitä tulee, jos toteutan :D)

** Vadelma-suklaapallot (Näissä on vain muutama ainesosa!)

** Suklaamousse. Tämä ollaan jo kokeiltu parikin kertaa ja ilman sokeria. Tein ensimmäistä kertaa suklaamoussea tämän reseptin avulla ja onnistui hyvin. Vinkki: Vaihda suklaa sokerittomaan suklaaseen niin saat sokeritonta suklaamoussea. Käytettiin Brunbergin sokeritonta suklaata ja toimi hyvin. 

** Nektariini-banaanijäde. Tätä ajattelin kokeilla niin, että laittaisin pakastemangon nektariinin tilalle. Tällöin ei tarvitsisi muistaa laittaa nektariineja pakkaseen. :D Joskus olen pakastanut banaania, enkä ollut vakuuttunut, mutta ehkä uusi yritys tämän myötä? :D

Suklaamousse taisi nousta tämän kirjan lemppariksi, sillä jäimme jotenkin sen lumoihin ja teimme jo useamman kerran sitä. Kokeilin myös siten, että vaihdoin suklaan valkosuklaaseen, mutta epäilen, että valkosuklaan koostumus on jotenkin erilainen, sillä se ei ihan toiminut samalla tapaa. Syötävää ja hyvää tuli silti, mutta sellainen moussemaisuus puuttui (enemmän suklaavaahtoa). Tosin mokasin valkuaisten kanssa tässä myös jollain tapaa ja sekin varmasti vaikutti. Eli valkuaisten kanssa kannattaa olla myös tarkka, että sähkövatkaimen ne vatkaimet ovat puhtaat ja kuivat, kuten myös kippo, jossa vatkataan. Tämän myötä kehittelin myös kivan ja terveellisemmän valkosuklaajäätelöreseptin. Se vaatii myös hieman kokeilua vielä, ennen kuin resepti on hyvä. 

Tätä reseptiä mukaillen haluaisin myös kokeilla Kindersuklaa-moussea eli vaihtaisi vain suklaan tilalle kindersuklaat niin tulisikohan hyvä. Kindersuklaassa on myös valkosuklaata eli menisi myös jännäksi, että toimisiko, mutta syötävää siitä tulisi silti. 

Kirja on kiva, tavallinen, perinteinen ruokakirja ja kirjassa oli Saran suvussa kulkeneita reseptejä, ja aina on kiva lukea reseptejä ja saada uusia ideoita. Veikkaan, että nuo ylläolevat jäävät meille vakkareiksi, vaikken ehtinyt nyt muita kokeilla. Kirjassa on myös sellaisia kivoja nopeita reseptejä eli esimerkiksi yllätysvierastilanteisiin ne voisi toimia. 

Oletko sinä jo tutustunut Saran uuteen ruokakirjaan?

Mun suosikit Vappu joka päivä -kirjasta

Seuraan Vappua Instagramissa ja häneltä tulee kivoja reseptivinkkejä ja viime vuonna laitoin kirjastosta varaukseen kaikki aiemmat Vapun reseptikirjat. Tänä vuonna Vapulta tuli pitkästä aikaa uusi reseptikirja, johon on tietenkin miljoona varausta kirjastossa. Mutta kerrankin olin nopea ja laitoin ajoissa ja sain kirjan kesäkuussa jo itselleni. Aluksi en löytänyt yhtään kokeiltavaa / talteen otettavaa reseptiä, mutta toisella selailulla löytyi 7 ja luettelen ne tässä. Yleisesti kirjasta: se on ihan kiva ja varteenotettava reseptikirja. Arkiruokien suhteen en itse löytänyt sieltä kovin monia kokeiltavia, sillä arkiruoat täytyy minusta tulla nopeasti ja helposti ja jotenkin kirjassa mainitut ruoat eivät nyt sopineet meille. Ehkä annan niille joskus uuden mahdollisuuden. Kirjassa on kaikkea. Muutamia makeita reseptejä, kasvisreseptejä lisukkeisiin tai pääruokiin, liha- ja kanareseptejä. Suosittelen kirjan lainaamaan ensin kirjastosta ja sitten voi ostaa, jos kirja miellyttää tarpeeksi paljon. 

Itse tehdyt kananuggetit. Ei vaikuta vaikealta ja kokeilunhaluni pisti ottamaan tämän reseptin talteen.

Pikamajoneesi (eli itse tehty majoneesi). Viime aikoina olen taas kiinnittänyt enemmän huomiota ainesosaluetteloihin, niin tällä täytyisi korvata kaupan valmismajoneesit, jos niitä haluaa käyttää. Tämän resepti löytyy myös Vapun Instagramista muistaakseni.

Kukkakaali-kurkkusalaatti. Tämä on muistaakseni saanut jonkinlaisen somehypetyksen ja myönnän, ihan sen takia, otin reseptin talteen. Uskon myös vakaasti kuitenkin, että myös kokeilemme tätä.

Paahdettu kurpitsa. Vaikuttaa hyvältä pastan ja riisin korvaajalta, joten kokeiluun.

Itse tehty ketsuppi. Tätä on myös pakko kokeilla ja josko tästä olisi kaupan ketsuppien korvaajaksi.

Cheesecake, se aito amerikkalainen. En leivo enää tavallisella sokerilla ja hyvin harvoin enää otan mitään sellaista reseptiä talteen. Mutta tässä tein poikkeuksen. Ajattelin kokeilla tästä paremmalla sokerilla varustettua muokattua versiota. Se, joko menee pilalle tai toimii. :D Otetaan riski! Aina voi sitten kokeilla alkuperäisen reseptinkin.

Appelsiininen tiikerikakku. Okei, otin myös tämän talteen, sillä appelsiinin mehu tiikerikakussa kuulostaa hyvältä, enkä ole maistanut sellaista tiikerikakkua. Ehkä tätäkin muokkaan asteen verran terveellisemmäksi sokereiden ja muiden suhteen, mutta kyllä tämä alkuperäinenkin tulee varmaan kokeiltua jossain vaiheessa. 

Oletko sinä tutustunut Vappu joka päivä -reseptikirjaan? Jos olet, mitä pidit? Jos et, aiotko tutustua?

Mustikkareseptit: Maailman paras mustikkapiirakka

Koska mustikat ovat niin herkullisia ja niitä on tullut poimittua tällä hetkellä aivan liikaakin, niin ajattelin vinkata täällä 3 erilaista mustikkaohjetta. Olen leiponut tänä vuonna ihan ennätysmäisen paljon mustikkapiirakkaa ja mustikkamuffinsseja, joten ohjeet perustuvat siis näihin :D Luotan nimittäin helppoihin ja nopeisiin resepteihin, joita on helppo tehdä myös lasten kanssa. Jos kyllästyn näihin resepteihin, niin ehkäpä sitten keksin mustikoista jotain muuta kuin piirakkaa ja muffinsseja.

Minulla on yksi luottomuffinssiresepti. Marjat vain saattavat vaihdella siinä. Löysin joskus nimittäin tämän Kodin Kuvalehden helppojen muffinssien ohjeen. Ja tällä onkin tullut leivottua muffinsseja jo todella paljon. Ohje on helppo ja onnistuu todella hyvin kiireellisessä arjessakin. Musta tuntuu, että olen jo vinkannut tämän tänne joskus. No olin tai en - niin se resepti on edelleen hyvä ja helppo!

Yleensä teen mustikkapiirakan jollain ihan tavallisella piirakkareseptillä, tästä taisinkin vinkata viime tai sitä edellisellä viikolla. Valion sivuilla on minusta hyviä piirakkareseptejäkin, niin sieltä varmasti yleisimmiten valitsen jonkin. Mutta siihen tuli nyt muutos, nimittäin löysin parhaimman mustikkapiirakkareseptin.

              

 

Nimittäin viimeisin, jolla tein mustikkapiirakkaa, onkin Satu Koiviston mustikkamurupiirakka. (ylemmässä kuvassa). Olin nimittäin jo pidempään halunnut kokeilla muruseosta piirakkaan, ja tuo ohje pompsahti silmille, kun googlettelin sopivia. Eipä mennyt aikaakaan, kun piirakka oli jo uunissa. Ohje on nimittäin helppo ja aineksetkin varmasti löytyvät kaapista. Ensimmäisellä kerralla sovelsin ohjetta, koska meillä ei ollut mantelijauhetta, mutta toisella kerralla tein ihan ohjeen mukaan.  Sanoisin, että tämä on todellakin parhain mustikkapiirakkaresepti ikinä. Yleensä suhtaudun hieman varauksella kaikkiin reseptikehuihin, koska nehän ovat niin makuasioita, mutta tätä ei ole kyllä turhaan kehuttu. <3 Tämä resepti meni kyllä ihan ykköseksi mustikkapiirakkaresepteistä! Mä luulen, että vielä on kerran käytävä poimimassa mustikoita, jotta pääsisi tekemään vielä yhden kerran tämän piirakan :D Niin ja käytin ohjeessa tuoreita mustikoita ja onnistui tietenkin niilläkin ihan hyvin.

Seuraavaksi voisinkin ottaa haasteeksi itselle kokeilla mustikoista jotain muuta kuin piirakkaa tai muffinsseja. Jos siis vielä leivon mustikoista jotain :D

Mikä on sun lempimustikkaresepti?

Tämän kevään parhaat asiat

Hei hei, kesä on kohta täällä! Ihanaa <3 Siksipä nyt on hyvä listata tämän kevään parhaat asiat. Vaikka tämä kevät jää kyllä mieleen varmasti kaikilla tämän poikkeavan tilanteen takia, niin on tässä keväässä ollut paljon hyvääkin. Eihän tässä nyt varmastikaan kaikki parhaat asiat ole, mutta voin sitten vuoden päästä katsoa, että mistä olen intoillut tänä vuonna.

** paras keksiresepti. Seuraan Instagramissa mm. leipojia ja yksi suosikkini on kanelitytön kakkuparatiisi -niminen instatili. Sieltä bongasin jo aikoja sitten erään herkun keksireseptin, nimittäin fariinicookiet. Näitä on tullut leivottua tänä keväänä aivan liikaakin. Mutta ne ovat niin herkullisia <3 En olisi uskonut, että jäisin johonkin keksireseptiin koukkuun, mutta niinpä vain jäin tähän. Olen niin iloinen, että päätin kokeilla tänä keväänä näitä keksejä. Resepti on siis tämä fariinicookiet. Ne ovat äärimmäisen helppoja tehdä. Aluksi saatoin tuskastella noiden grammamäärien kanssa, sillä yleensä leivon desilitroissa, mutta siihenkin tottuu ja ne mittaa todella helposti grammoinakin. Täytyy vain omistaa keittiövaaka. Valmiiden keksien kanssa en sitten ole ollutkaan yhtä tarkka ja minun keksini ovat painaneet 22 g - 30 g väliltä. Iso suositus tälle reseptille!

** kauppojen uutuustuotteet. Kun olemme viettäneet niin paljon aikaa kotonamme, niin huomioni on kiinnittynyt enemmän kauppojen ja elintarvikevalmistajien uutuustuotteisiin. Olemmehan leiponeet ja laittaneet ruokaa enemmän, niin olemme mahdollisesti kaivanneet myös arjen helpotuksia ruoan laittoon. Itse löysin erään Valion uutuustuotteen, joka helpotti meidän arkiruokailua paljon. Meillä ei ole syöty kovin paljon koskaan perinteistä nakkikastiketta, koska olen äärimmäisen huono ruskeiden kastikkeiden valmistaja. Siksipä tämä täydellinen Valion ruskea kastike oli meille arjen todellinen pelastaja. Voisiko ruoanlaitto olla helpompaa enää, paistat nakit ja lisäät tuon kastikkeen ja ruoka (kastikeosuus) on valmis? Iso suositus siis tällekin valmiille kastikkeelle. Siitä löytyy myös curryversio ja suosittelen myös sitäkin!

** neulominen ja pitsineuleet. Tänä keväänä olen ollut entistä enemmän innostuneempi neulomisesta. Siitä jo kertoo blogin päivitystahti sekä kaikki ideat, joita on tullut ja tulee koko ajan mieleen. En oikeasti malttaisi, että pääsisin toteuttamaan kaikki hulluimmatkin ideat :D Olen ollut aina palmikoiden ystävä ja olen toki edelleen, mutta nyt viime aikoina olen ollut entistä innostuneempi pitsineuleistakin. Mielessä jopa risteili ajatus omasta kaulahuivista, joskin suhteellisen helposta mallista.

Okei, on niitä muitakin ihania ja parhaita asioita toki, tässä vain osa. Halusin vain vinkata tämän maailman parhaan keksireseptin sekä arkiruoan helpottajavinkin. 

Mitkä ovat sinun parhaat asiat olleet tänä keväänä?

Puikkoperjantai: helmikuun ensimmäisiä käsityökuulumisia ja superhelppo arkiruokavinkki

Vuoden toinen kuukausi. Tämä viikko on ollut jollain tavalla arkinen eikä oikeastaan mitään sen ihmeempää ole ollut. Vaikka sitähän se elämä oikeastaan on: arkea. Pyrin tekemään jokaisesta päivästä ns. juhlaa, jolloin se arki olisi sitä juhlaa tai ikäänkuin nauttia jokaisesta päivästä täysin. Viikko on ollut ainakin kovin sukkamainen. Nyt on taas sukkamaista menoa, kun kokeilen vähän uusia juttuja sukissa. Sukkien neulomisessa on kuitenkin hyviäkin puolia. Vaikka välillä ei jaksaisi neuloa kahta samanlaista, niin sukkia on kuitenkin kivakin neuloa; ne kun tuntuvat valmistuvat aika nopeasti, jos nyt ei ole mitkään monimutkaiset sukat kyseessä. Helmikuun sukkaparikin on aloitettu ja ne neuloontuivat kyllä aika vauhdilla, en olisi tätä kyllä uskonut! Ehkäpä ensi viikolla pääsisin esittelemään ne jo täällä. Vaikka tunne on, että juurihan esittelin vasta tammikuun sukkaparin. Maaliskuun sukkapariksi voisi ehkä valita vähän monimutkaisemman mallin, ainakin nyt olisi aikaa miettiä niitä.

Tällä hetkellä puikoilla on edelleen villapaita, jonka esittelin viime viikolla. Villapaita ei ole oikeastaan edistynyt pahemmin ollenkaan. En tajua, vaikka tykkään tehdä villapaitaa, mutta jostain syystä en saa sitä vaan eteenpäin. Mutta se alku on aina kait vain vähän hankalaa. Kyllä se tästä! Tällä viikolla on siis tullut neulottua sukkia, sukkia ja sukkia. Ideoita on taas tullut todella paljon sekä blogin suhteen että käsitöidenkin suhteen. Välillä sitä vaan kaipaa tällaista perusviikkoa, jolloin ei mitään sen erityisempää ole tehnyt - käsitöiden saralla siis. Sukkien neulomisen jälkeen huomasin, että kaipaan nyt vähän pidempikestoisia töitä. Ehkä jotain sellaista aivot narikkaan -käsityötä, jossa ei tarvitse ajatella sen koommin ja leffaa tai sarjaakin pystyisi katsomaan samaan aikaan. Toivottavasti viikonloppuna saisin aloitettua jonkin ideoista tai sitten ihan vaan jonkin pidempikestoisen helpon työn.

Tällä kertaa en ajatellut esitellä mitään keskeneräistä työtä - oikeastaan siitä syystä, että ei oikein ole mitään uutta keskeneräistä esiteltävää. Villapaidan esittelin jo viime viikolla, niin en toiseen kertaan sitä aio esitellä :D Mutta sen sijasta ajattelin vinkata aika hyvästä ja helposta arkiruoasta, jota muuten lapsikin syö! En ole täällä pahemmin vinkkaillut ruokia tai reseptejäkään kirjoitellut, ihan vain oikeastaan siitä syystä, etten ole mikään hyvä ruokakuvaaja. Enkä ole oikein kokenut sitä omaksi jutuksi. Ruokaahan nyt tekee toki päivittäin, mutta se ei oikeastaan ole mitenkään erityistä siis sillä tavalla, että sitä kuvaisi tai kirjottaisi reseptejä. Mutta nyt tosiaan harvinainen poikkeus. Tehtiin siis yksi päivä näitä Yhteishyvän tonnikalapyöryköitä ja olivat kyllä ihan paras arkiruoka. Superhelppoa ja hyvää! Ja lapsikin söi, vaikka ei ole kovin paljon syönyt edes tonnikalaa. Luulen, että tästä tuli meidän vakioruoka ruokakalenteriin! En ole itsekään kovin suuri tonnikalan ystävä, mutta yllätyin itsekin, kuinka hyviä nämä olivatkaan. Jotain pientä modifikaatiota tein Yhteishyvän reseptiin, mutta en mitään suurta ja heti tuli muuten mieleen, että näitähän voisi muokata vähän enemmänkin.

Eli jos arkiruoka puuttuu tältä päivältä tai vaikkapa ensi maanantailta, niin kokeile näitä tonnikalapyöryköitä! Nyt mukavaa viikonloppua ja nautitaan! <3

Maailman helpoin pizzataikina

Taidan kyllä inhota näitä maailman paras tms -otsikoita, mutta sorruin nyt itsekin siihen :D Perustelen sitä kuitenkin sillä, että olen maailman surkein pizzantekijä ja tämä ohje on oikeasti todella helppo myös sellaiselle, joka ei osaa tehdä pizzataikinaa. Mulle pizzataikina on aina ollut jotenkin vaikea tehdä. Milloin siitä tulee liian paksu, milloin liian ohut, milloin taikina ei nouse... ja mitä vielä ja sitten se vaan eskaloitui siihen, etten tehnyt pizzaa koskaan. Niin hyvää kun pizza onkin, mutta taikinanteko oli mun mielestä ihan kamalaa. Kunnes löysin tämän todella helpon ohjeen. Mistäs muualtakaan kuin Pinterestistä :D Monien mielestä tämä ei varmaan ole edes pizzataikina, ja onhan se nimessäkin jauhelihapiirakka -nimellä. Mutta modifion tätä sen verran että meille tämä menee pizzana! :D Alkuperäinen ohje siis löytyy täältä: mustikkasuuleipoo -blogista.

Suosittelen varaamaan tilaa pellille paljon, jotta näistä saa isompia ja käsillä vielä isonnettua taikinaa. En muista tarkasti, kuinka monta palluraista itsellä oli pellillä, mutta varmaan joku 7 on hyvä. Alkuperäisessä taidetaan puhua yhdeksästä, mutta itse jättäisin seitsemään. Näin niitä sitten saa käsillä vielä ohuemmaksi ja pizzoista tulee suurempia ja pohjasta ei niin paksu. Meille tämä menee kyllä ehdottomasti arkiruokalistaan. Onhan taikinan teossa aina vähän enemmän, mutta sen verran helppo tämä kuitenkin oli, että suosittelen muillekin! Pizzoissa on muuten sekin hyvä puoli, että täytteet saa valita itse oman maun mukaan ja tähän päälle voi heittää mitä mieli tekee :D Meillä oli nyt tällä kertaa yksinkertaisemmasta päästä ja jauhelihaa ja herkkusieniä. Unohtamatta tietenkään juustoraastetta ja tomaattikastiketta. Vielä jämäruokavinkkibonuksena, laitoin muutamaan kebabsuikaleita, jotka olivat jääneet jääkaappiin pyörimään. Eli näihin voi myös hyödyntää jämäruokia.

Ja nämä muuten sopii aika täydellisesti myös kahvin kanssa ja pieneksi iltapalaksi / suolaisen nälkään. Sopivan pieniä, mutta niin ihanan täyttäviä. Ja sormiruokailijoillekin maistuu, tekee vaan taikinan sopivaksi alle 1-vuotiaalle ja täytteet valitsee ns. lapsille sopiviksi. Mä oon kyllä ihan koukussa näihin. Lisäbonuksena vinkki; jos jää ylimääräisiä, niin pistää pakkaseen. Sopivat myös oikein hyvin pakastettaviksi! Mukavaa viikon alkua ja tästä vinkki vaikka tulevaan pizzaperjantaihin ;) Jospa tällä viikolla saataisiin vielä jotain käsityöjuttuakin tänne! Katsotaan!